研究證明，餐前散步有利于消耗掉胃中的脂肪細胞，更有利于健康。我國有句老話：“飯后百步走，活到九十九”但現代科學分析并非如此。因為餐后食物集中在胃里，這時需要大量的消化液和血液來消化胃中的食物。

此時，如適當休息，全身血液便可適量地進入消化器官，使食物充分消化。

如果餐后馬上散步，血液需運送到全身其他部位，胃腸的血液供應就相應減少，食物得不到充分消化。再說，胃里的消化液是由吃進食物的條件反射而產生的，胃部飽滿，胃液才能分泌旺盛。如餐后散步，胃部在活動中快速蠕動，把沒有經充分消化的食物過早地推入小腸，使食物的營養得不到充分的消化與吸收。

此外，餐后散步，對患有冠心病、高血壓、腦動脈硬化癥、糖尿病、胃下垂、慢性食道病以及進行過胃手術的病人尤其不利。它有可能導致心絞痛，加重頭暈，上腹飽脹不適，體位性低血壓、早搏、心動過速，以及陣發性房顫等病癥的出現。而餐前散步則不同。此時，胃中空虛，脂肪細胞尚無新的脂肪酸進入，散步易將其“動員”出來化為熱量而消耗掉。

因此，老人于餐前步行半小時更有利于健康。