老人為何會營養不良呢?
每逢過節,許多孝順的兒女,紛紛為自己的長輩購買禮品,特別是營養保健品以表孝心和關愛。
可你們在表示孝心的時候,可曾仔細想過, 長輩們究竟需要的是什么?
中國老人的幾大營養問題:
膳食結構:專家指出,大量食用精米精面、高脂和高熱量食物是十幾年來老人糖尿病發病率迅速上升的一個重要原因。1998-2002年,北京市針對2000名60歲以上老人進行膳食營養狀況的調查,結果發現接受調查的老人平均每天只吃250-300克蔬菜,離中國營養學會推薦的400-500克標準有很大的差距。而且,很多老人都不知道深綠色蔬菜的維生素K、鈣和核黃素含量比淺色蔬菜高很多倍。
營養元素:多種微量元素攝入不足,最嚴重的依然是缺鈣。調查顯示,老人們的鋅、維生素A,維生素C以及核黃素攝入量都偏低。另外,還有營養過剩,很多老人患上腸癌、子宮癌,前列腺癌,乳癌等疾病都與營養過剩有直接關系。
老人營養不良有三大原因:
生理特點:有一些老人,由于牙齒缺失無法咀嚼,長期每餐只吃一些流食,久而久之出現營養不良現象。另外專家還指出,由于味蕾功能減弱,老人容易在做菜時加更多的油、鹽等以加重口味。
錯誤的飲食觀念:一些老年人認為,“現在年紀大了,抵抗力也大不如前,多吃一點肉、蛋等有營養的東西,對身體有好處”。專家表示,老年人應盡量少吃脂肪和膽固醇含量高的食物。
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