一般情況來說，我們的記憶力會隨著年齡的不斷增長，而慢慢的減退，尤其是對于一些老年人來說記憶力會非常的差，平時會影響正常的生活秩序。平時合理的飲食習(xí)慣，可以達(dá)到非常好的提高身體免疫力的效果，預(yù)防老年人出現(xiàn)健忘的現(xiàn)象。那么，預(yù)防老人教我的三款食療方有哪些？

預(yù)防老人健忘的三款食療方

一、花生大蒜排骨湯

食材：花生米100克，大蒜、姜絲適量，排骨200克。

調(diào)味料：鹽

做法：

1、花生米、蒜去皮清洗干凈，排骨洗凈后切開，用熱水汆湯后撈出備用。

2、鍋中加入適量的水，放入所有食材，先用大火煮開后改為小火慢燉2小時，最后加鹽即可食用。

食療功效：花生富含卵磷脂和腦磷脂，能緩解腦功能衰退，防治腦血栓形成，常吃有助于提高記憶力，緩解健忘癥狀。

二、核桃龜肉煲

食材：核桃肉30克，烏龜1只，枸杞子、杜仲各10克，陳皮15克，豬骨頭200克，黃芪20克，生姜一些。

調(diào)味料：鹽、味精、料酒。

做法：

1、烏龜去頭、去爪、內(nèi)臟，清理干凈后切成2里面大小的塊；豬骨頭洗凈后放入沸水中汆湯，后撈出清洗切成小塊備用。

2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗干凈后放入布袋里，將口扎緊。

3、砂鍋加水開火，先將豬肉、龜肉放入砂鍋，大火煲開后除去浮沫，然后放入藥袋、陳皮、核桃仁、生姜、料酒。

4、煮沸后改為小火慢燉，直到龜肉爛熟，最后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

食療功效：核桃肉有健腦的作用，常吃對提高智力有很好的作用，該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。

三、紫菜胡蘿卜湯

食材：紫菜10克，胡蘿卜1根，鮮草菇150克，姜、香菜適量。

調(diào)味料：鹽、雞粉。

做法：

1、草菇、胡蘿卜、香菜洗凈，胡蘿卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡發(fā)后洗凈瀝干。

2、取鍋開火，加入適量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加鹽、雞粉調(diào)味即可。

食療功效：補充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一，紫菜是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，其中的膽堿成分很豐富，因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿卜是一種常見的蔬菜，其中膽堿含量也教豐富，與紫菜搭配煮湯，能有效改善健忘癥狀。

之所以會推薦健忘者多吃一些對大腦有保護作用的食物，主要的原因就在于大多數(shù)的人出現(xiàn)健忘癥，是與腦力耗損較大且過度疲勞有關(guān)，因此，本文所推薦的幾款補腦食譜，想要增強記憶力的人就可以多多選擇。

以上的一些食療方，平時應(yīng)該多加注意，它可以達(dá)到非常好的提高記憶力的效果，防止一些老人出現(xiàn)健忘等一些不良的現(xiàn)象，而且，可以提高身體的免疫力，促進血液的循環(huán)，強健身體的一些骨骼，減少各種疾病的發(fā)生，平時也可以根據(jù)以上的方法進行嘗試。