蔬菜是我們生活中最常見也普通的一類食材，我們知道在孕期，三餐的飲食中有很多的禁忌需要遵守，所以不少的孕媽媽希望能了解在孕期有哪些蔬菜是對(duì)健康更好的也是最安全的，下面小編就給大家分享相關(guān)的飲食常識(shí)。

萵苣

萵苣中的葉酸含量是比較豐富的。孕婦懷孕早期常缺少葉酸，若不及時(shí)補(bǔ)充就會(huì)影響胎兒的大腦發(fā)育，嚴(yán)重者會(huì)造成胎兒無腦和因神經(jīng)管不能閉合，導(dǎo)致脊柱裂等先天性畸形。萵苣中的天然葉酸是最好的葉酸來源。

馬鈴薯

馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，對(duì)于胎兒的發(fā)育大有幫助，而且有益孕婦自身的健康。馬鈴薯中所含的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和加速膽固醇在腸道內(nèi)的代謝，具有降低膽固醇和通便的作用，對(duì)于孕期出現(xiàn)便秘有很好的改善效果。

玉米

玉米是粗糧中的保健效果比較好的。其膳食纖維含量很高，能刺激胃腸蠕動(dòng)，加速糞便排泄，對(duì)妊娠便秘大有好處。此外，食用玉米還能利尿、降壓、增強(qiáng)新陳代謝，細(xì)致皮膚等功效。

生菜

生菜營(yíng)養(yǎng)成份很多，含有多種維生素和豐富的礦物質(zhì)。常食用，能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化和吸收，清除血液中的垃圾，排腸毒，有益于孕婦健康。

孕婦吃蔬菜雖然有很多的好處，但是也有很多注意事項(xiàng)是需要了解的：

1、放置時(shí)間長(zhǎng)的蔬菜不可以吃!

新鮮的青菜，買來存放家里不吃，便會(huì)慢慢損失一些維生素。若要保存蔬菜，應(yīng)在避光，通風(fēng)，干燥的地方貯存。

2、先切菜再?zèng)_洗不可取，應(yīng)先洗再切!

在洗切青菜時(shí)，若將菜切了再?zèng)_洗，大量維生素就會(huì)流失到水中。

3、清洗干凈非常重要!

蔬菜的污染多為農(nóng)藥或霉菌。蔬菜亦是霉菌的寄生體，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮，多丟掉一些老黃腐葉。

現(xiàn)在食品安全的問題較為突出，希望孕媽媽們?cè)跍?zhǔn)備一日三餐的時(shí)候一定要注意上文中提到的三個(gè)注意事項(xiàng)，這樣我們才能更好的利用食物達(dá)到保健的效果。