老年人身體比起年輕人，更易發(fā)生病變，從中醫(yī)角度來說，這是因為年紀變大導致身體排毒功能低下所產(chǎn)生的后果，而這其中老年人便秘就是主要原因之一。

食療對于解除老年人便秘效果尤佳。肉蓯蓉、沙參、西洋參益氣養(yǎng)血;胡桃、黑芝麻、松子、郁李仁多油而潤腸;白薯、南瓜、山藥及綠色蔬菜富含纖維素;蜂蜜、香蕉刺激腸蠕動;蘿卜、豆類理氣降逆，都有利于通便。

便秘者不可拒絕脂肪類食物，適當吃油以潤燥。當老年人便如羊糞，糞塊如球狀，伴腹部痙攣性疼痛、鼓脹的，為腸痙攣性便秘。這種便秘宜多用肉、蛋、奶、油等潤腸通便，不宜多吃寒性食品及多纖維素食品，應注意區(qū)別。香油、香蕉、蜂蜜是通便常用食品，但糖尿病患者后兩種不宜。調(diào)料如蔥、姜、蒜等半辣溫熱食品不適合腸胃有熱的便秘，其他原因的便秘適當吃些可產(chǎn)氣及刺激腸蠕動有利排便的食品，濃茶、咖啡、酒類對通便無益。養(yǎng)成每日一次大便的習慣，以睡前大便最為理想。

便秘常用的食療方舉例如下：

1.豬大腸約500克，翻洗干凈切塊，慢火燉爛，加入桃核仁、甜杏仁各30克，鹽及調(diào)料放好，加菠菜約500克，稍煮即可。

2.海參200克，水發(fā)切片，慢火燉八分熟，加入水發(fā)黑木耳100克煮熟，瘦肉末少量及調(diào)料加入后再燉約15分鐘即可。

3.甲魚一只約500克，去內(nèi)臟切塊，文火慢燉至熟，肉蓯蓉、熟地各50克，洗凈，紗布包好，加入適量調(diào)料，再燉約30分鐘，可吃肉喝湯。

4.紫菜20克，撕碎煮湯，酌加味精、醬油、蝦米皮等，調(diào)好味后加入香油2小匙及韭菜末約50克，晚飯時喝。

5.大麥100克，黑芝麻50克，先浸泡半日后煮粥，可調(diào)入蜂蜜，早晚飲用。

老年性便秘的防治還應提倡適當運動，增加腹肌和胃腸道平滑肌的收縮能力，久臥病床的老人可酌情做腹部按摩，由左上腹到左下腹輕輕推按。應主動多喝水，以刺激腸蠕動和血液循環(huán)。