蠶豆病是葡糖六磷酸脫氫酶（G6PD）缺乏者進食蠶豆后發生的急性溶血性貧血。蠶豆(viciafaba)又名胡豆黃。

    蠶豆病在我國西南、華南、華東和華北各地均有發現，而以廣東、四川、廣西、湖南、江西為最多。3歲以下患者占70％，男性患者占90％。成人患者比較少見，但也有少數病人至中年或老年才首次發病。由于G6PD缺乏屬遺傳性，所以40％以上的病例有家族史。本病常發生于初夏蠶豆成熟季節。絕大多數病人因進食新鮮蠶豆而發病。本病因南北各地氣候不同而發病有遲有早。

    初步研究發現，蠶豆浸出液與缺乏G6PD的紅細胞溫育后，能使紅細胞內還原型谷胱甘肽（GSH）含量顯著降低，高鐵血紅蛋白濃度增高。這一結果提示蠶豆浸出液中含有類似氧化劑的物質。研究者對從蠶豆中提取出的多種生物質如蠶豆嘧啶核苷、蠶豆嘧啶、異脲脒和多巴進行分析，發現均有抑制G6PD活性或減少缺乏G6PD紅細胞的GSH含量的作用。也有可能在體內幾種毒性物質協同作用。蠶豆中引起溶血的物質究為何物，至今仍未清楚。至于為何新鮮蠶豆比干蠶豆容易致病，研究發現新鮮或陰天采集的蠶豆皮中含有更多的毒性物質。曬干后，蠶豆皮中蠶豆嘧啶核苷和多巴被氧化，毒性因而減低。

    蠶豆病發病情況頗為繁雜，如蠶豆病只發生于G6PD缺乏者，但并非所有的G6 PD缺乏者吃蠶豆后都發生溶血；曾經發生蠶豆病者每年吃蠶豆，但不一定每年都發病；發病者溶血和貧血的程度與所食蠶豆量的多少并無平行關系；成年人的發病率顯著低于小兒。由此可以推測，除了紅細胞缺乏G6PD以外，必然還有其他因素與發病有關。可見，蠶豆病發生溶血的機理比G6PD缺乏所致的藥物性溶血性貧血復雜，尚有待進一步探討。 

    [治法]：解毒退黃，健脾利水
    車前草15 田基黃18 滑石15 柴胡10 茵陳30 廣木香12(后下) 云苓18 白術12 白茅根18 熟地15 當歸12 

    [加減]： 
    (1)有血尿者，加石葦15 小薊15 
    (2)便秘者，加川樸12 枳實10 
    (3)氣虛，加高麗參10(燉服) 
    (4)出現惡心，加竹茹12 廣藿香12 
    (5)出現高熱，加青天葵15 蘆根20 竹葉12