何首烏原本是一個(gè)人，據(jù)說他是唐朝順州南河（今廣西陸川縣西）人。其祖父名何田兒，自幼體弱多病，58歲尚未娶妻生子。有一天晚上他醉臥山野，見兩根野藤自動(dòng)相互交合。他把這種藤和根挖回去，曬干后研成粉，空腹用酒送服，身體漸漸強(qiáng)壯起來。后結(jié)婚生子，遂改名為何能嗣。兒子何延秀也照方服用，父子二人均活到160歲。孫子何首烏也照方服用，活到130歲仍然須發(fā)烏黑。何首烏有一個(gè)好友叫李安期，見首烏家人如此長壽，就設(shè)法偷了一些野藤服用，不久也變得身體強(qiáng)壯。李安期遂將這個(gè)方藥傳給了鄉(xiāng)親們。因?yàn)椴恢�道野藤的名字，人們就把它叫何首烏�?/P>

　　中藥何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏。二者的功用有所不同：生首烏功能解毒、消癰、潤腸通便，常用于治療瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘；制首烏功能補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
 
　　何首烏是益壽延年常用藥物，現(xiàn)代藥理研究證明，何首烏具有抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、降血脂、抗菌、通便等多種作用。

　　流傳于民間的何首烏煮雞蛋，是一種簡便有效的健身膳食。用制首烏100克洗凈切長條，用水浸泡15分鐘，放入雞蛋2個(gè)，再加入適量的蔥、姜、鹽、料酒等。武火燒沸，文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝?nèi)サ皻ぴ儆阱亙?nèi)煮2～3分鐘食用，吃蛋喝湯，每天一次，最適用于虛不受補(bǔ)的患者。此外，用何首烏來治療白發(fā)、脫發(fā)等疾病具有方法簡便、療效可靠的優(yōu)點(diǎn)，大家不妨一試：

　　脫發(fā)：用制首烏100克，碎成小塊，放入暖水瓶內(nèi)，開水浸泡半天，顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生姜片涂擦，每天數(shù)次。

　　白發(fā)：制首烏、熟地各30克，當(dāng)歸15克，浸于1000毫升的糧食酒中，10～15天后開始飲用，每天約15～30毫升，連續(xù)飲至見效。

　　據(jù)報(bào)道，個(gè)別患者服用何首烏后出現(xiàn)過憋氣、心慌、上腹部隱痛、身有發(fā)癢紅疹、藥物熱、急性肝損害等癥狀，因此使用時(shí)應(yīng)當(dāng)注意。本品在煎煮過程中應(yīng)忌用鐵器。