人的性格千差萬別。民間更有“江山易改，本性難移”之說。然而，近年來有關專家通過對營養與健康關系的不斷深入研究后指出，有些不良性格的人是因為體內缺乏某些營養物質造成，可以通過日常飲食調節——有意識地選擇相應的食物來加以逐步改變與修正。下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹怎么通過飲食調節來改變不良性格。

情緒不穩定的人

這類人往往是酸性食物攝入過量、缺乏維生素B和維生素C的緣故。所以要多吃些堿性食物，如含鐵豐富的大豆、菠菜、牛奶、花生、芝麻及含磷較多的葡萄、栗子、杏、土豆等。若是情緒還易波動，最好改吃素食一段時間。同時多吃富含維生素B的食物，如大蒜、油菜、茄子、南瓜、蓮藕、豆芽、玉米、香蕉、蘋果等。

焦慮不安的人

可幫助安定情緒的營養素有鈣質、維生素B族等，還要多吃可增強體質的動物性蛋白質(主要來源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶)，只是烹調時要注意清淡一些，不可口味太重。鈣質豐富的食物有蝦皮、海帶、紫菜、黑木耳、黑芝麻等;維生素B族含量多的食物有牛奶、蜂蜜、肝臟、瘦肉、豆類、魚、麥片等。

優柔寡斷的人

可能是體內缺少維生素和氨基酸所致。故要建立以瘦肉類(氨基酸的良好來源)為中心的膳食習慣，同時多食新鮮水果和蔬菜(維生素豐富)，特別要多吃含維生素A、B、C的食物。偶爾吃一些辣味食物(如生姜、丁香、胡椒、芥末等，有助消化吸收與加快新陳代謝)，也會有意想不到的效果。

固執的人

常因喜吃肉類及高脂肪食物，使尿中尿素偏高所致。故應減少食用肉類等含油脂多的食物，但可多吃魚，并盡量吃生魚片;蔬菜以綠黃色為主，減少鹽分攝入量，以清淡為主;另外有必要改變常吃方便面、清涼飲料或不吃早餐的習慣。

易激動發火的人

這種人主要是體內鹽分和糖分過多而蛋白質、鈣質及維生素B族等不足所致。日常應控制糖的攝入，改掉“口重”飲食習慣，適當增加優質蛋白及鈣元素多的食物，如魚、瘦肉、牛奶、蛋類、豆制品及海產品等，還要多食一些全麥、燕麥、花生、蘑菇、動物肝及綠葉蔬菜等，以補充維生素B1、B2等。

遲鈍不靈的人

需要攝取豐富而多變的食物，特別是多吃維生素A和B族的蔬菜、富含鈣質的食物以及對大腦神經纖維有幫助的海藻食品，以達到營養大腦神經之目的。維生素A豐富的食物有動物內臟、胡蘿卜、蛋類、菠菜、苜蓿及黃色水果等。

膽小怕事的人

應調整日常飲食結構，經常服用一些蜂蜜、各種果汁，并少量飲酒，多吃堿性食物(如新鮮蔬果、乳類、大豆和菌類等)和含鈣豐富食物(如牛奶、海帶、豆制品及動物骨頭等)，這些對提高人的膽量大有幫助。

以自我為中心的人

首先要改掉嗜糖的習慣，多吃魚、肉和綠黃色蔬菜及胡蘿卜，以補充蛋白質和維生素。平時飲食宜清淡，絕對不吃過咸的食品，以減少鈉鹽在體內的蓄積而避免導致偏執個性。

消極依賴的人

應適當節制一些甜食，如蛋糕、可樂、果汁等，以減少過多糖分的攝入。但可多吃含鈣和維生素B1較豐富的豬肉、羊肉、小麥胚芽、大豆制品以及魚、貝類。

多心多疑的人

每日要多吃些高蛋白質食物，如牛肉、豬瘦肉等;要多吃乳類制品，多喝牛奶，體力得到恢復，猜疑不安的狀態便會消失，轉而變成積極、富有行動力的人。

抑郁的人

不妨多吃些深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、櫻桃、大蒜、南瓜、雞肉及低脂牛奶等;避免富含飽和脂肪的食物(如肥肉和動物內臟等)和油炸食品(如漢堡、薯條等)。

以上的這些不良的性格是否常常讓你在人際交往中迷失自我，看了這篇文章，大家是不是覺得很神奇。竟然通過調節飲食就能夠改變壞脾氣，急不可耐的朋友們可以嘗試著對癥飲食了。