御用藥膳來(lái)減肥 輕松吃出好身材
相傳在我國(guó)元代就有專(zhuān)門(mén)給皇宮貴族做飯的御膳房,御膳師們?yōu)槭鼓切w態(tài)壅腫的皇家貴族們對(duì)自己的體態(tài)滿意些,就在御膳中加入中藥來(lái)改善他們的體質(zhì)。元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥、潤(rùn)五臟的飲食方。現(xiàn)向大家推薦五個(gè)能減肥的藥膳:
一、鯉魚(yú)湯:蓽茇5克,鮮鯉魚(yú)100克,川椒15克及生姜、香菜、料酒、蔥、味精、醋各適量。將鯉魚(yú)去鱗,剖腹去內(nèi)臟洗凈,切成小塊;姜、蔥洗凈,拍破待用。把蓽茇、鯉魚(yú)、蔥、姜放入鍋內(nèi),加水適量,置武火上燒開(kāi),移文火上燉熬約40分鐘。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可單獨(dú)食用,也可佐餐,吃魚(yú)喝湯。能利水消腫而減肥。
二、薏苡仁粥:薏苡仁30克,白糖適量。將薏苡仁洗凈,置于沙鍋內(nèi),加水適量,再將沙鍋置武火上燒沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白糖即成,隨意飲食。能健脾除濕、減肥消腫。
三、冬瓜粥:新鮮連皮冬瓜80~100克,粳米100克。將冬瓜用刀刮后洗凈,切成小塊,再同粳米一起置于沙鍋內(nèi),一并煮成粥即可(粥內(nèi)不要放鹽)。每天早晚兩次,常食有效。能利尿消腫、減肥降脂。
四、紅燜蘿卜海帶:海帶、蘿卜適量,丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。將海帶用水浸泡1天1夜(中間換水2次),然后洗凈切成絲、蘿卜亦切成粗絲。將素油燒熟,加海帶絲炒幾下,放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開(kāi),改中火燒至海帶將爛,再放入蘿卜絲燜熟即可食用。能利水、消氣、減肥。
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