糖尿病人的日常飲食應(yīng)該比平常人更加注意，要盡量少吃血糖升的快的食物，所以主食提倡粗細(xì)搭配，而水果中的糖分較高，也不建議多吃，那么，哪些食物是對(duì)糖尿病人有益的呢？下面一起來(lái)看看以下4種蔬菜。

苦瓜：

肉質(zhì)柔嫩，性寒味苦，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

洋蔥：

甜潤(rùn)白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂、防止動(dòng)脈硬化作用，對(duì)預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。

黃瓜：

爽脆甘甜，含糖量?jī)H1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中還含有丙醇二酸，能抑制身體中糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪，故身體肥胖的糖尿病病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病病人更應(yīng)多食黃瓜。

萵筍、竹筍：

糖和脂肪含量均很低，其中萵筍含胰島素激活劑，對(duì)糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物，可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

以上這4種蔬菜是非常適合糖尿病人食用的，尤其是在夏天，這些蔬菜不但能夠起到降血糖的作用，還能消熱解暑，糖友們可以放心的食用，再搭配一碗雜糧飯，即便多吃一點(diǎn)也沒關(guān)系，因?yàn)檫@些食物的熱量非常低，不會(huì)升高血糖。