糖尿病人的飲食需要特別注意，而且很有講究，吃什么好和吃什么不好都要注意到，這樣才能有效的預防更多的并發癥。今天我給大家說說糖尿病人的飲食原則。

糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎，藉由均衡的熱量，蛋白質，脂肪及糖類攝取，達到控制血糖，延緩并發癥發生的目的，所以需要的基本營養成分與健康人是一樣的，所以一般人也可以此原則攝取均衡營養。

糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何?

糖尿病患者如果不注意控制飲食，容易引發急性或慢性并發癥，使病情惡化。急性并發癥包括低血糖癥及高血糖癥，嚴重會致命。慢性并發癥則包含眼睛，腎臟，神經，心血管疾病等病變。

糖尿病的飲食原則：

飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重。患者應遵循與營養師共同協商的飲食計畫，養成定時定量的飲食習慣。

體重過重或肥胖者，減輕體重應是首要目標，通常減輕5～10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到，亦可長期維持的“合理體重”。

均衡的攝取各種食物。依據飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。

淀粉豐富的食物(如米面，甘薯，馬鈴薯，芋頭，玉米等)應列入飲食計劃，并列入主食類代換;節慶應景食品及各式點心(如肉粽，年糕，燒賣，壽司，咖喱餃等)，應經由營養師指導食用;甜食應先了解糖份含量，并嚴格控制攝取，必要時可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。

糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。

糖尿病人應注意血脂肪的控制，宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調食物。

最新的研究顯示，單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護，可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄欖油，苦茶油等)作為食用油。

糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應禁酒。如果不得已需飲酒，應列入飲食計劃，并列入脂肪類代換，每日不超過90大卡(約13克酒精量)。

糖尿病人應控制鈉鹽(食鹽與味精)攝取，血壓宜控制在140/90mmHg以下為佳。

赴宴應酬時，應注意選擇食物的質與量，并避免喝濃湯。

除了以上我為大家推薦的飲食之外，糖尿病患者應該定期到醫院進行檢查，確保指標的穩定性。希望大家都有一個健康的身體。