柳先生，是個(gè)“老糖友”了。工作繁忙的他經(jīng)常吃方便面，而且特別容易因此出現(xiàn)血糖波動(dòng)。其實(shí)，這并非柳先生一個(gè)人遇到這樣的問(wèn)題。

方便面的主要成分是小麥面粉、植物油、調(diào)味醬和脫水蔬菜。分為油炸、非油炸和保鮮濕面幾大類。衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師陳禹解釋說(shuō)，方便面是一種高熱量、高脂肪食品，但作為一種主食，營(yíng)養(yǎng)就不夠均衡了，尤其缺乏維生素，所以不能長(zhǎng)期食用。而且方便面的調(diào)料中含鈉多，過(guò)量食用會(huì)影響血壓，對(duì)糖尿病人特別不利。糖尿病人需要控制飲食的攝入量，因此，方便面不是他們的理想食品。但不是絕對(duì)不能食用，選擇科學(xué)的方法，也可以健康地吃方便面。

首先盡量少吃，并且兩次食用之間一定要有時(shí)間間隔。其次，最好煮著吃。因?yàn)橹筮^(guò)的方便面能更多地吸收水分，面條較軟，有利于消化吸收，另外煮面同時(shí)可以搭配雞蛋、青菜，并按自己的口味進(jìn)行調(diào)味。最后就是別喝面湯，吃面的同時(shí)可以再搭配一個(gè)涼拌小菜，營(yíng)養(yǎng)就齊全了。