菠菜是很多人都很喜歡的一種蔬菜，非常的美味，營養價值也很高。其實很多愛美的女性都認為菠菜能美容，那么到底是不是真的呢?以下就讓我們來看看吧!

菠菜含有豐富的鐵質、維生素C和維生素A，而鐵質是改善貧血的法寶。菠菜中還富含抗氧化劑，如維生素E和硒元素，這些也是抵抗衰老、美白肌膚，改善暗沉肌膚的重要元素。

菠菜的主要營養與價值：

1.胡蘿卜素可預防多種癌癥和心臟病。

2.葉酸可幫助防止胎兒先天缺陷，并預防某些癌癥和心臟病。

3.鉀質可幫助維持細胞內的電解質平衡，并使心臟功能及血壓正 常。

4.維他命B6及維他命c有益于免疫系統。

5.鐵質可幫助預防缺鐵性貧血。

6.鈣質和鎂質能建造強壯的骨骼和平衡血壓。

美味小貼士：

1.養成吃菠菜的習慣，最好使之成為一年四季經常不斷的菜品。菠菜加上水果、干果和其它蔬菜，做成爽口的沙拉，一道既好吃又好做的菜品。

2.菠菜中的鐵質不容易被身體吸收，但如果同時攝取動物性蛋白質和維生素C，如在菠菜中加入檸檬汁食用，可令維他命C幫助鐵質為*吸收。

3.吃菠菜要同時避免飲茶，因為茶葉中的丹寧酸會妨礙鐵質的吸收。

4.買菠菜時要選擇葉片呈深綠色，根部呈嫩嫩的粉紅色的，才是質量最棒的菠菜。

5.菠菜不宜長期保存，買回家即使放在冰箱中也不應超過3天，否則其葉酸等主要營養成分就會流失。