你喜歡吃臭豆腐嗎？有些男士肯定愛吃，但有些女士肯定不愛吃，因為它那令人難以忍受的臭味愛美的女性肯定忍受不了，不過你知道嗎，吃臭豆腐對女性朋友是有很大幫助的。

去夜市時喜歡買一份臭豆腐吃嗎?最近，臭豆腐也被研究發現富含植物性乳酸菌。臭豆腐的鹵汁主要是以莧菜、芥菜或一些季節性蔬菜為基底，再加上豆腐干所含的蛋白質，因而成就了一個穩定的乳酸菌菌相。

“臭豆腐是種本土特色的發酵食品，過去相關研究不多，但臭豆腐的鹵汁中菌種很復雜，保守估計至少百萬種，”目前已經從鹵汁中分離出兩只菌種，尤其是2009年最新發現的這一只“臭豆腐菌”，提升免疫力的能力很強，未來應可應用在益生菌的開發上。

不過專家也強調，乳酸菌在煎煮炒炸的過程中就已被殺死，要想吃到臭豆腐里的乳酸菌，恐怕只能靠生物萃取加工成保健食品。

看到臭豆腐有如此功效，愛美的女性朋友為了提高你的免疫力，為了今年冬天你不再忍受感冒的困擾，你是否考慮慢慢的接受甚至是愛上吃臭豆腐呢？