養生食療吃出好氣色
冬季是個調補的大好季節,體質嬌弱的女士們更要多學點呵護自己的養生之道,為了自己的健康和美麗,向養生食療進軍吧!冬季進補要因人而異,女性進補要做到事半功倍,關鍵在于針對不同體質有的放矢。
補氣:
推薦食譜:剁椒蒸魚腩、羅漢果杏仁燉雞翅
氣虛是指人氣力不足、神疲乏力,稍微勞作便有疲勞之感,機體免疫功能和抗病能力較低下。
主要表現為聲低懶言、氣怯氣短、納呆少食,舌淡苔白、脈虛無力,嚴重時可見神昏、汗出、肢冷、脈搏微弱。氣虛嚴重者可表現為氣陷,出現腹部墜脹感或腰酸腰痛,同時伴有脫肛、子宮下垂或其他內臟下垂等癥。
進補提示:常用的補氣食物是菱角、粟子、糯米、泥鰍、胡蘿卜、香菇、豆腐、薯、牛肉、雞肉、鯊魚、黃魚等,這些食物都可健脾益氣。
雞翅溫中益氣、強腰健胃,這道湯還對肺熱咳嗽、咽喉疼痛或失音具有很好的功效。
補血:
推薦食譜:白蘿卜花生湯、蘆筍清炒黑木耳血虛是指由于血液不足或血液濡養功能減退,出現面色無華、視物不明、四肢麻木、皮膚干燥等病理變化。主要表現為面色蒼白或萎黃、口唇淡白、頭暈眼花、脈細無力、心悸失眠、手足發麻、月經失調。
進補提示:常用的補血食物是豬心、豬肝、龍眼肉、花生、菠菜、黑木耳、紅棗、蓮子、蜂蜜、蘆筍、烏骨雞、金針菜等。這些食物都有補血養血之用。鐵是造血的主要原料之一,補血首先就要補鐵。蘿卜含鐵豐富,有“冬令小人參”之稱,花生則有“長生果”的美譽,具有止血和提升血小板的功能,這道“白蘿卜花生湯”既能通氣活血,又可起到潤肺生血的作用。
蘆筍是抗癌名蔬,有暖胃益腎的功能,含鐵量較高的黑木耳是補血良方,中醫認為它有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血的功效, “蘆筍清炒黑木耳”能夠補虛養血、抗癌防病,經常食用對改善虛弱體質、加強心血管功能有明顯的效果。
氣血雙補:
推薦食譜:鯽魚豆腐湯、枸杞豬肝湯
氣血兩虛一般出現在貧血、白細胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經過多者等,既有氣虛的表現,又有血虛的表現。
進補提示:適宜采用益氣生血、培補氣血、氣血并補。鯽魚營養價值極高。補益功效極為顯著,可以益氣健脾、利尿消腫、開胃調氣、清熱解毒。
對于先天不足、后天失調以及產后、手術后、病后體虛形弱者,經常食用鯽魚是很有益的,可增加營養,增強抗病能力。枸杞豬肝湯能夠補肝養肝、明目補血,具有很好的免疫調節作用。
體質不同補法各異:
平補:不論健康人或病人均可食用,如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。
溫補:指食性溫熱的食物,如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等,可增強體質,改善怕冷的感覺。
清補:指食性寒涼的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等,有清火作用。
溫散:指性味辛熱的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等,有溫陽散寒作用。
八種食物助你安睡:
小米:性微寒,具健胃、和脾、安眠之功效。研究發現,小米中含有豐富的色氨酸。其含量在所有谷物中獨占鰲頭,能使大腦思維活動受到暫時抑制,使人產生困倦感。
龍眼:味甘性溫,具補心益腦、養血安神之功效。臨睡前飲用龍眼茶或取龍眼加白糖煎湯飲用均可,對改善睡眠有益。
蓮子:味澀性平,有養生安神之功效。研究表明,蓮子含有蓮心堿等成分,具鎮靜作用,可促進胰腺分泌胰島素,使人入眠。
葵花子:含多種氨基酸和維生素,可調節腦細胞的新陳代謝,改善腦細胞抑制機能。睡前嗑一些葵花子。有利于消食化滯、鎮靜安神、促進睡眠。
核桃:味甘性溫,能治療神經衰弱、健忘、失眠、多夢。取粳米,核桃仁、黑芝麻,慢火煨成稀粥食用,可用白糖調食,睡眠前食用。
紅棗:性溫味甘、色赤肉潤,具有補五臟、益脾胃、養血安神之功效,對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚有顯著療效。
蜂蜜:具有補中益氣、安五臟、和百藥、解百毒之功效。對失眠患者療效顯著。
牛奶:含有色胺酸,令人昏昏欲睡,還含有褪黑激素,這是一種天然助眠劑。
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