吃茄子抗癌抗衰老
茄子喜歡溫暖潮濕的氣候,夏末秋初之際吹南風。南風帶來潮濕的氣流,以致7、8、9月算是全年最熱的季節,很適合茄子生長。
皇帝的長壽蔬菜
南風帶來潮濕的氣流,以致7、8、9月算是全年最熱的季節,很適合茄子生長。
9月份有兩個節氣,9月8日的白露,9月12是中秋節,9月23日的秋分,在季節變化而言是屬夏末秋初之季;此時氣溫開始下降,偶有高溫出現,即是一般所稱的“秋老虎”,這時節盛產的蔬菜就是茄子。
茄子喜歡溫暖潮濕的氣候,夏末秋初之際吹南風。南風帶來潮濕的氣流,以致7、8、9月算是全年最熱的季節,很適合茄子生長。
除自由基抗癌抗衰老
常吃茄子可增強體內抗氧化物的活性,降低自由基,達到抗衰老的作用。據傳早年隋唐時代專供皇帝食用,因此有長壽蔬菜之稱;不過近代醫學更發現,茄子有保護心血管、抗壞血病、降低膽固醇、抗腫瘤、幫助消化……等作用,難怪以前的帝王拿來當作長壽蔬菜吃,真有它的道理。茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命及鈣、磷、鐵等多種營養成分,特別是豐富的維他命P,可以軟化血管,常吃茄子,對患有心血管疾病患是有改善作用。
老一輩的婦女認為茄子性寒,吃了有倒陽作用,很多家庭主婦不煮茄子給家中的男生吃。
其實中醫學認為,茄子屬于寒涼性的食物,對于消化不良,容易腹瀉的人不宜多食外;在夏天食用有助于清涼解暑之功效,尤其對于容易長痱子、生瘡癤的人來說,常吃茄子可以獲得明顯的改善。
而凡屬于寒涼性的食物,只要加點姜或蒜一起炒煮,就可以改善,冬天的大白菜就是如此。
吃茄子不長老人斑
另也有人認為,茄子較毒,吃了容易長疔瘡,這可能是每個人的體質反應不一之故,國學大師梁實秋就很喜歡吃茄子,據稱長期吃茄子不易長老人斑
茄子的長相變化多,有長條型、直線型,有呈彎月狀,也有長得像胡瓜一樣,頭大、身瘦、矮短,其顏色呈紫色,也有呈白色的茄子,不過當茄子洗凈切開后很容易變黑,主要是它含有一種“單寧”的成分;在接觸空氣中的氧化現象,就像蘋果、梨……等水果都有這種成分,所以在洗茄子時,放在清水中沖洗一會兒,或是在鹽水中沖洗,就不會變黑了。
想要健康不妨多食用茄子,想要長壽更要常吃茄子,茄子的生長季較長,每年的6~10月是它的收成季,9月最盛,此時此刻,是最物美價廉的蔬菜,別忘嘗一嘗。
保存茄子小撇步
應選購表皮顏色亮麗有光澤,外型平整光滑,柔軟有彈性,無種子為佳。茄子冷藏之前需用密封袋裝好再放入冰箱保存,若直接放入冰箱中易使水分流失、失去色澤。
冷藏時需留意冰箱溫度,最好維持在6℃,以免冰過頭就不好吃了;另外,如果購買的茄子外包有塑膠膜應盡快去除,否則會影響表皮的通氣性而降低新鮮度。
-
女性喝羊奶有什么好處 美容瘦身促進睡眠有很多人們并不知道,非常多的女性朋友們在平時的生活當中都是喜歡喝羊奶的,那么對于羊奶里面的營養到底是什么呢?是不是也是會
-
紅糖水對女人的七大滋補作用大家都知道在我們女性朋友們每月月經的時候,有很多的人們都會選擇用紅糖水的方式來對我們女人的身體帶來非常好的其他滋補的作用
-
女人皮膚發黃怎么調理 多吃4種水果對于我們的女性朋友們來說,皮膚都會出現一些暗黃,這樣的現象特別注意到了一些更年期的女性朋友們來說,也是會嚴重的給我們的身
-
飲食美容與人體五臟的關系!對于女孩子來說大家都知道,每個人都特別希望自己的皮膚更加健康的,其實擁有一個良好的飲食習慣才可以幫助到我們的,就像一些蛋
-
巧克力到底有哪些作用 其實可以幫助美膚一般很多女孩子都特別喜歡吃巧克力,尤其是當感覺饑餓的時候,吃一塊巧克力,瞬間不感覺饑餓了,其實健康吃巧克力的其實也可以幫
