秋天雖是浪漫的季節，但是天津的秋季較寒、刮風、干燥，*血液循環變慢，因而皮膚會變粗糙，容易堆積脂肪和發胖，對于愛美女人是非常不利的。另外，秋天多吃辣椒和咖喱對美容很有好處，其中的辣素有助于發熱，促進血液循環，這與我們傳統中認為辣椒上火的觀念不同。

美容專家解釋說：辣椒中含有維生素，吃后會腹瀉、起面皰，這是促進新陳代謝的表現，而且有效排除皮膚中的骯臟物，適量地攝取辣素在秋冬季節都很有益。如韓國女孩很喜歡吃辣泡菜，所以皮膚很好，青春痘較少，這一點與皮膚白皙、愛吃辣火鍋的重慶女孩不謀而合。

辣椒本身營養豐富，有許多保健作用。首先，辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。結合國內外各種研究，吃辣椒的好處共有以下10大好處。

開胃消食。

辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。

暖胃驅寒。

《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。

促進血液循環。

辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

肌膚美容。

辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

降脂減肥。

辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

止痛散熱。

辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

抵抗癌癥。

辣椒素能加速癌細胞死亡，而不會損害健康的細胞。

保護心臟。

經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

降低血壓。

英國最新的動物實驗發現，辣椒素能起到降低血壓的作用，但具體機制還不是十分清楚。

對糖尿病有利。

對于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

不過，除了以上這些吃辣椒的好處外，吃辣椒有壞處，吃辣椒要適當，不得多吃，容易引起上火等等。

吃辣椒要適可而止

對于飲食口味，中醫講究五味調和。五味是指酸、苦、甘、辛、咸。飲食中對某一口味過度追求，都會造成臟腑陰陽的偏盛或偏衰，進而產生疾病。

首先，辣入肺有發散、行氣、活血等功能，吃多了則會刺激胃黏膜，并使肺氣過盛，引起*“上火”，出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱燥、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀。

其次，過食辛辣食品可使體內濕從熱化，表現為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重、鼻出血等。如果長期大量食用辣椒，則會出現胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、惡心、嘔吐、頭暈等，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。

吃辣椒要因人而異

辣味食品雖好，但以下幾種人不宜食用。

瘦人：瘦人多屬陰虛和熱性體質，即所謂“瘦人多火”，常表現為咽干、口苦、眼部充血、煩躁易怒，吃辣椒不僅會使上述癥狀加重，而易導致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發生瘡癰感染等。

甲亢患者：甲亢患者常常處于高度興奮狀態，故不宜吃辣椒等強烈刺激性食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速，過食辣椒后會使心跳加快，加重癥狀。

腎炎患者：在*代謝過程中，辛辣常要通過腎臟排泄，這對腎臟實質細胞有不同程度的刺激，從而加重病情。

痔瘡患者：如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀。

眼病患者：紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。

慢性膽囊炎患者：辣椒、白酒、芥末等食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛，患有慢性膽囊炎者應忌食。

口腔潰瘍者：口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。

產婦：產婦在產后一周內，吃辣椒不但使自己“上火”，出現大便秘結等癥狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。

其他：患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、皮炎、結核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，也不宜大量食用辣椒。

吃辣椒不可不知的禁忌

辣

辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。由于習慣，也吧它當作一“味”。辣椒是辣味中的代表，是一種誘發食欲，增添養分的理想調味品，并深受潮濕低凹地區人們的喜愛。

調味作用：增香添色，刺激食欲。

辣椒

作用：辣椒中的辣味成分辣椒素營養豐富，可增強食欲，被廣泛應用在烹調中。辣椒含有多種辣椒和香美蘭胺，這些生物堿能刺激口腔黏膜，促進唾液分泌及胃蠕動，有利于食物消化;辣椒中含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病，同時有利于使呼吸道暢通，治療感冒。長期攝取辣椒，能強化個人對抗老化的能力。

禁忌：不可大量攝取，否則會引起神經系統損傷，消化道潰瘍，甚至會引起細胞生化反應混亂而演變成腫瘤。同時，患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓以少吃為好。

種類：按辣味程度分為甜味、微辣、中辣、極辣等。

辣椒還是不錯的開胃食品，在食欲不振的時候，不妨在日常烹飪的時候適當加一些辣椒來調味。