紫菜早餐 可以滋陰潤(rùn)燥
材料:花卷50克,醬肉50克,紅柿子椒200克,雞蛋1個(gè),干紫菜適量。
做法:1.紅柿子椒洗凈,去蒂除籽、切絲,然后用鹽、白糖、雞精、香油調(diào)味,撒上香菜末即可。2.湯鍋置火上,加適量清水,燒沸后放入打散的雞蛋液和紫菜,再用鹽和香油調(diào)味,撒上蔥花。3.醬肉切片,花卷加熱即可食用。
秋天空氣濕度小、風(fēng)力大,容易導(dǎo)致水溶性維生素缺乏,因此不妨做道簡(jiǎn)單的紫菜湯來(lái)以水解燥。紫菜富含維生素和微量元素,有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美稱,可防衰抗老。雞蛋補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥。配料香菜對(duì)防治牙齦腫痛和咽喉發(fā)炎有食療作用。糖醋紅椒富含維C和膳食纖維,能消除疲勞、提高抗病能力。其特有的辣椒素還有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進(jìn)食欲,幫助消化。這些都是適合秋燥時(shí)節(jié)食用的食物。
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