今天介紹這道佛手瓜南北杏煲排骨湯，湯中食材南北杏潤肺、薏米去水腫，佛手瓜清熱利濕，且富含植物性膠原蛋白，食材常見卻營養，是一道在初夏時節能消暑祛濕、更能滿足女士美白需求的靚湯。

　　3~4人份

　　做法：

　　1. 佛手瓜洗凈，剖開，去籽，每個切4瓣；

　　2. 薏米洗凈，稍浸泡待用；南、北杏洗凈；

　　3. 排骨洗凈斬件，汆水撈起；

　　4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味食用。

　　功效：

　　健脾胃、清濕熱、去水腫、美白養顏。