預防高脂血癥 控制飲食是關鍵
血脂升高是一種很常見的疾病，如果不加控制很容易誘發高血壓、冠心病等疾病，面對危害如此大的高脂血癥,我們該如何防治呢?怎樣通過飲食來達到防治高脂血癥的目的?下面就和小編一起來了解一下吧!
要了解高脂血癥的預防和治療，我們不妨先來了解一下它的成因。當*攝入的能量大于消耗的能量，沒有被消耗的這一部分的能量就會以脂肪的形式堆積在*里面。長期過多的能量攝入就會使人發胖，導致血脂的升高。因此每日的食物攝取一定要注意能夠保證營養均衡，維持身體所需即可。
均衡與適量應是食物選擇金標準
胡志庚教授談論高脂血癥的適宜食物時表示，在營養學的角度食物是無分好與壞的，營養的均衡和適量是關鍵。無論是糧谷類、肉類或者是蔬菜水果都是需要把握攝取的度。如果某一類食物的營養物質含量豐富就大量的進食這種食物，這是不利于*營養均衡的。而對于如含動物脂肪高的肥肉、含膽固醇高的內臟類食品或者白酒之類人們也不能一刀切，這些食物只要是控制攝入的量就好。
而怎樣把握這個量呢?一般成年*內每天合成膽固醇約為1000mg，而從食物直接攝入的膽固醇為300到500mg。而對于高膽固醇血癥的患者來說，膳食膽固醇應當限制在200mg以下。膽固醇的主要來源是動物性食物，由于膽固醇大部分是在肝臟和腸道合成，因此攝入這一類食物時對于量的控制就至關重要了。除此之外，動物的大腦、蛋黃、魚子、蟹黃和魷魚是膽固醇含量很豐富的食物，應嚴格限制。
很多高脂血癥的患者對于是否需要增加豆類食品的攝入存在疑問，大豆含有的營養素非常豐富(尤其是蛋白質、脂肪、維生素和微量元素等)，同時含有豐富的有利于*的植物化學成分，例如大豆異黃酮、植物類固醇、膳食纖維等，因此大豆類食品對于高脂血癥的患者是有益的。但是在攝入這類食品的時候也并非多多益善，需要關注量的問題，一般成年人平均每人每天攝入30到50g的大豆和堅果類食品是很適宜的。
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