如今，健康飲食的觀念已經成了很多人的飲食標準，我們看過各種各樣介紹酸奶的作用，什么預防齲齒、美容、通腸、防癌、減肥以及取代抗生素、補鈣、補微量元素、抑制機體衰老等，可是酸奶真的有那么神奇嗎？

部分益生菌飲品宣傳夸大

據了解，目前市場上有很多飲品和酸奶都宣稱含有益*健康的“益生菌”，雙歧因子、LGG、LABS、B-Longum菌、e+菌、AB益生菌、AB100……這些讓人眼花繚亂的益生菌種類以及陌生的名字，令消費者不知所措。部分商家對益生菌飲品的功能宣傳也是神乎其神，說益生菌可排毒、預防齲齒、美容、通腸、防癌、減肥以及取代抗生素、補鈣、補微量元素、抑制機體衰老等。

其實，益生菌的保健功能只是調理腸道，是“腸道的清潔夫”。中國農業大學食品安全與營養科學學院的副教授范志紅說，廣告中所宣傳的各種益生菌確實對*有一定的益處。比如，可改善*的消化吸收;對腸道內的致病菌有抑制作用;能夠提高*的免疫力，還有幫助預防乳糖不耐癥等作用。

對于某些廣告中稱添加益生菌的酸奶能夠“排出毒素”、“預防齲齒”，武警總醫院營養科副主任醫師劉慶春則表示，一般的酸奶，主要功效還是在改善腸胃功能等方面，至于“排毒”和“預防齲齒”，則有夸大其詞的嫌疑，尤其是“預防齲齒”，基本和酸奶沒有太多的關聯。

活性菌才起保健作用

中國乳品行業協會理事長王丁棉指出，含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是，這些“活”性菌在*喝了之后，有多少量的菌能存活到進入大腸并定居下來?它的“活”是在什么溫度、時間段里能保存下來，就很有考究。