平時我們餐桌上最常出現的就是大米小米了。紫米是一種非常歷史悠久的谷種。大家不妨也經常吃一些紫米飯，紫米里面含有很多特殊的身體需要的營養物質。經過專家的研究，紫米是非常具有養生功效的天然食品。

食品安全問題是國際共同關注的重要問題。我國不僅在2012年底首次召開食品安全國際會議，美國FDA也于今年初提議新的食品安全監管規則。食品安全已成為眾矢之的。原生態、無污染的食品成為消費者熱烈追捧的對象。近日，小編頗為關注網絡盛行一款產自云南的“月子米”----紫米。一番探究，竟發現紫米乃千年谷種，一直以來，紫米用古法種植，是不可多得的“天然健康養生食品”。

普通紫米的營養功效

紫米，在明代李時珍的《本草綱目》中便有記載。文曰：紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血，補血益氣、收宮滋陰、治療神經衰弱等功用。紫米的功用眾多，而近期有專家指出，紫米含有低糖高纖成分，是抗癌的最好食物之一。在美國，科學家發現紫米外殼含有豐富的青花素抗氧化劑成分，而這種抗氧化劑成分可于維他命相媲美，且紫米含糖成分低，亦是愛美女性不可多得的美容食品。

另有食品學家研究表示：紫米中的植物抗氧化劑成分利于保護心血管健康，防止動脈硬化，對DNA能起到保護作用，預防癌癥發生。所含有的蛋白酶成分可幫助老年人改善睡眠質量。紫米中的硫氨素則能改善女士的貧血狀況，色氨酸成分能降血脂，維護生命機體健康。

墨江紫米的悠久歷史

云南墨江是紫米的原生態生產基地，由于特殊的地理環境，即北回歸線在此穿越，形成了獨一無二的光照和氣候條件。紫米在北回歸線上秧種、分化、形成、完熟。長久處于原生態、無污染的自然環境中。墨江人依從古法種植，采用紫米老品種，一代代的播種、移栽，形成了紫米品種亙古不變的遺傳特性。眾所周知，世界上著名的雙胞胎之鄉，即是：墨江。墨江雙胞胎的出生率為世界之最，許多學者曾慕名而來，探究墨江雙胞胎出生之謎。而在民間傳說中，墨江福地生雙子的重要緣由與當地人長期食用陰陽線上生長的紫米有頗多關聯。無論傳說是否真實，墨江雙生子的比率居高不下。

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