相信很多人說(shuō)起韓國(guó)美食的時(shí)候，首先想到的就是韓國(guó)的泡菜和烤肉，那么，韓國(guó)美食是否真的只有泡菜和烤肉呢?小編了解以后得知韓國(guó)的活蟹宴也是非常不錯(cuò)的，那么，這活蟹宴到底有著什么屬于自己的特點(diǎn)呢?下面一起來(lái)對(duì)這個(gè)問(wèn)題做了解。

一般人對(duì)韓國(guó)料理的印象，最深刻的畫(huà)面都被酸酸辣辣、橙紅色的泡菜占據(jù)，另外就是腌到已經(jīng)分不出是牛肉還是豬肉的烤肉。其實(shí)韓國(guó)料理遠(yuǎn)不止這些，否則從地理位置上來(lái)說(shuō)，豈不是枉費(fèi)了其三面環(huán)海的優(yōu)勢(shì)?有種說(shuō)法，說(shuō)韓國(guó)料理兼具了中國(guó)菜肉的肥腴味美與日本料理魚(yú)的多汁鮮嫩的飲食特點(diǎn)。

除了日本之外，其實(shí)在首爾也可以品嘗到鮮美的活蟹宴!這間和風(fēng)裝修的高級(jí)海鮮餐廳Moo Hwa Jam，以供應(yīng)鮮活的特大俄羅斯松葉蟹及鱈場(chǎng)蟹為賣(mài)點(diǎn)，跟日本的蟹料理專(zhuān)門(mén)店一樣，為了讓食客吃到最鮮甜的蟹肉，只以最簡(jiǎn)單的方法把蟹燒熟，上桌時(shí)則以竹籃盛載著，再放在燒了熱水的鍋上，以確保蟹不會(huì)被攤涼，非常細(xì)心。這里的蟹比日本的蟹的肉質(zhì)還要結(jié)實(shí)及飽滿(mǎn)，蟹膏較多又更鮮甜。

另外店內(nèi)還會(huì)供應(yīng)其他韓國(guó)出產(chǎn)的海產(chǎn)及刺身，如鯛魚(yú)、海腸、海參、海菠蘿及海螺等。餐廳最大的優(yōu)點(diǎn)，便是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，大家即使在東大門(mén)瘋狂購(gòu)物至深宵，仍可乘出租車(chē)來(lái)這里海吃海喝一番。所有套餐都奉送辣到飛起的蟹湯等。

不少人對(duì)生蟹有點(diǎn)抗拒，但“醬油生蟹”卻令日本人瘋狂!大瓦房是家已有40年歷史的韓國(guó)餐廳，據(jù)韓國(guó)料理顧問(wèn)金女士說(shuō)，醬油在韓國(guó)料理的地位非常重要，起初此店并非專(zhuān)門(mén)做醬油蟹，只是想讓醬油更美味而把蟹放進(jìn)里面，而當(dāng)時(shí)餐廳以供應(yīng)宮廷料理為主。直到10年前，便開(kāi)始轉(zhuǎn)營(yíng)為醬油蟹專(zhuān)門(mén)店，更成為首爾名店之一。大瓦房選用忠清道瑞山產(chǎn)的花蟹，既厚肉又多膏，再放入經(jīng)過(guò)7年熟成的秘制醬油內(nèi)腌制，而惹味源自豐富的配料，包括明太魚(yú)、牛肉、蝦、生姜及大蒜等，令蟹肉甘甜得更有層次。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)的關(guān)于韓國(guó)的活蟹宴的相關(guān)內(nèi)容，如果你想要品嘗到不一樣的韓國(guó)美食，這活蟹宴無(wú)疑是除了泡菜和烤肉之后的一個(gè)不錯(cuò)選擇，因此，有需要的朋友不妨嘗試著看看其是否能夠帶給你不一樣的美食體驗(yàn)。