冬至是我國農歷24節氣中一個非常重要的節氣，俗稱冬節”、“長至節”、“亞歲”等。北方人冬至這天喜歡吃餃子、湯圓等來慶祝。那么南方人冬至吃什么呢?

在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣循環的開始，也是一個吉日，應該慶賀。

冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，

但在我們柳州冬至這天就是女當家最忙的時候了，為什么說呢?因為冬至一到就是北風干風天了，準備過年度冬食物，臘物都要在這短短的一個月完成，家家戶戶忙碌購買豬肉做臘肉，有的還做臘雞，臘鴨，臘魚，臘豬頭，臘腸，臘血腸，等等。

但廣西人在冬至這天能稱得上主角菜還是南方的白切雞，扣肉。喜好香吃的還會來一堝狗肉，哪香味漂滿屋子，隔壁人都能吸引過來K酒，海喝，暢談，也算是進入年的一個小聚會了。