美食不分國界，饕客無關中外，除了耳目一新之外，當然更要口舌一新啦！而瑞士——除了鐘表和軍刀外，在這里美食也是非常棒。在瑞士，無論是德語區、法語區，還是意大利語區，人們都習慣在開餐前先說一句祝福語:“好好享用美食吧”！由此不難看出瑞士人對自己美食文化的熱愛。

巧克力——瑞士統美食的新銳滋味

瑞士的最有名的美食——應該人人都知道吧。巧克力是瑞士美食里的傳統項目，瑞士的巧克力的種類豐富，價格也適中，最適合作為禮物。其實瑞士本土是并不產可可豆的，而其地理位置也并不適合種植可可豆。瑞士得以冠名為巧克力王國，是因為瑞士精良且獨有的巧克力加工工藝。所有以巧克力著稱的國家里只有瑞士不是原料產地——這種工藝優勢還被瑞士同樣發揮在了瑞士軍刀和精工手表等方面。

瑞士的巧克力家族里有普羅大眾熟悉的瑞士蓮——由巧克力大師Lindt(瑞士蓮)所制造的一種巧克力，以品質高，味道好而聞名于世。而瑞士頂級手工巧克力 Lderach可以算是巧克力中的高級定制了，Lderach分為三個系列,Grand Cru Praliné、Pralinés assortiert和Truffes m. Alkohol。

瑞士人的最愛——芝士

瑞士人離不開的四種吃食芝士：艾蒙塔爾(Emmentaler)是一種上乘奶酪，重約90公斤，瑞士人說它“和面包一樣百食不厭”；格里耶(Gruvere)據說富有阿爾卑斯山香草的味道，并充滿醇厚的奶香，略有咸味，可以干吃，也可以烹制菜肴；阿彭策爾(AppenZeller)是一種加入了蘋果酒和白葡萄酒的芝士，帶有一種特殊的迷人酒香；斯勃里恩茲則是瑞士最古老的一種干酪，既可擦成細末做配料撒在湯或菜上，也可切薄片夾在面包里做成三明治。

瑞士湖魚——瑞士人每日主菜的保留曲

瑞士湖魚無論是否叫得上名字，都一樣的肉質滑嫩，鮮美無比。瑞士人習慣在每日的主菜中保留一道魚肴，三個不同語區也各自有各自的做法。法語區內習慣將鮮魚清蒸或加入些許調料做成一道香味四溢的法式魚湯；德語區的居民喜歡吃傳統的炸魚；意大利區的美食家們則有更多的烹飪花樣，將魚或煎或炒，澆上意式醬汁，配以瑞士產的白葡萄酒，過著不折不扣的神仙日子。

濃情難以抗拒——瑞士芝士火鍋

位列瑞士美食排行榜之首的芝士火鍋，是各位不得不品嘗的必選項。瑞士奶酪在全球享譽盛名，而它獨特的火鍋烹飪方式，更是在世界美食界里赫赫有名。