京都日本料理在火炬區壹加壹附近，那里是日資企業的集中點。店里以做正宗傳統的日本菜為宗旨，吸引了不少的日商捧場。

推開日式的推拉木門，走進店里，店面裝修是很傳統的和風食屋風格。五間包間分別以日本人喜愛的植物梅、松、菊、櫻、竹命名。平日，店里的客人90%是日本人，因此這里所有的員工都使用日語交流，可真“和風十足”。

客人上座，服務員會端上日本特色的玄米茶。玄米茶入口香濃并帶有淡淡的綠色香。京都的大廚姚生說：這茶是將烤香的玄米放入綠茶中去泡，客人可以先品品茶，聊聊天。

大廚姚生是本店的主力，入行12年，一直烹調日本菜。2004年與師父山田來到中山，開了京都日本料理。近年師父年事已高，店里的大小事務由姚生全權打理。姚生為人熱情，許多熟客來到也是有說有笑，氣氛很好。

都的和食，在賣相和味道上很正宗，并且大部分都是季節性的材料，所以特別推介的菜式也經常轉換，貼在墻上顯眼的位置。

頭盤這道沙律，賣相就像一個大菠蘿包，外層是炸得松化脆口的土豆絲，入口即化;下面是用椰菜、胡蘿卜絲等各種蔬菜加上10多種調味料涼拌而成的，酸味占上風，吃罷留下的口感卻酸甜適中，清涼爽口，很開胃。值得提醒的是這個蔬菜沙律要及時吃，因為蔬菜的時間泡得太長就會變得酸咸。