端午節來臨，各大網站、雜志、報刊上等為讀者推薦的粽子的種類層出不窮。近年來，粽子的吃法也出現多樣化，由于人們對自身養生健康的關注，養生的粽子吃法在這個端午節也深受人們的重視，小編發現果醋配粽子就非常符合上面的養生理念，大家不妨一試。

南方的肉粽無論是親自動手還是在外購買，好不好吃有一個標準，那就是口感是否軟糯綿密，要想達到這一標準，一塊肥肥的五花肉取到至關重要的作用。但是，也正是因為糯米本身難以消化和肥豬肉的油膩，讓粽子的搭檔顯得尤為重要。每到端午時節，粽子的禮品搭配如茶、保健品、飲料等迎來了小旺季，省內最大醋飲料品牌天地壹號商超負責人也告訴記者，近期天地壹號正在做和粽子搭配相關主題的促銷。醋飲料近幾年在佐餐領域大行其道，其解膩促消化功能與健康食粽需求不謀而合。

豬肉、雞肉、鴨肉、叉燒、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等各種配料搭配成南方粽子永恒的經典。美中不足的是，肉餡粽子偏油膩，食用后會增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血，因此，腸胃道病患者不宜多食粽子，否則會加重胃腸負擔，量少為宜。

中國農業大學食品科學與營養工程學院韓北忠教授就果醋能夠幫助消化介紹說，水果中含有的檸檬酸、葡萄糖酸等各種果酸，經過微生物發酵以后，能產生乙酸、乳酸等其他有機酸，同時水果中有大量的維生素，所以發酵后果醋中的維生素甚至比新鮮水果中的維生素還要豐富，而一些黃酮類或多酚類的物質，都是功能因子，這些功能因子不僅可以調節體內的平衡，也能促進腸道內正常的消化吸收和腸道蠕動。

由此可見，果醋真的可以算得上粽子的最佳拍檔呢！