在生活中補充蛋白質這個問題一直為大家所重視，但是，到底哪些食物含有蛋白質呢?在生活當中我們應該選擇什么樣的食物呢?下面請大家跟著小編一起來看看補充蛋白質到底應該選擇什么樣的食物吧。

所謂更有效地補充蛋白質，就是指在力所能及的范圍內，通過選擇營養價值高、容易吸收的蛋白質來達到補充蛋白質的需求。盡管都是蛋白質，但氨基酸種類的不同、氨基酸結構的不同，蛋白質相互之間的營養價值也有所不同，一些食物中氨基酸種類較為齊全，尤其是必須氨基酸齊全且比例更接近*的需要，其營養價值就高;而一些食物中氨基酸種類較為單一，不同種類的氨基酸之間數量差距也較大，必須氨基酸種類不多，其營養價值就較低。

在效率補充蛋白質的過程中，需要做的就是更聰明地選擇富含蛋白質價值高的食品，并通過巧妙的食物搭配將不同食物之間的蛋白質短板相互補充，達到蛋白質質量最大化的目的。通過測試發現，乳蛋白、大豆蛋白與雞蛋蛋白中的蛋白質價值較高，*選擇富含這三種蛋白質的食物能夠更有效地吸收蛋白質，且蛋白質氨基酸的比例和數量更能滿足*的需求。而后者最典型的搭配就是利用谷物與大豆進行搭配，利用大豆中豐富的賴氨酸補充谷物中的不足，以達到全面補充蛋白質的目的。

除了這三種蛋白以外，一般情況下動物類食物中的蛋白質都被認為屬于優質蛋白，但從吸收率來說不如以上三種蛋白質，因此動物類優質蛋白更推薦給容易出現蛋白質營養不良的青少年食用，包括豬肉、牛肉、魚貝類等均是優質蛋白質的來源，青少年應當保證優質蛋白的攝入量占一天蛋白質攝入量的一半以上，才更能滿足機體在生長發育的過程中對蛋白質的需求。

說到蛋白質價值不得不順帶說一句當前市場上飽受女性朋友追捧的膠原蛋白，膠原蛋白無論從氨基酸構成上看蛋白質價值，還是從吸收率上看蛋白質價值，都屬于中下游，并非值得推薦的優質蛋白質。盡管構成*皮膚的是膠原蛋白，目前也有營養相關人士認為將膠原蛋白切成小肽后*可以直接吸收，或對護膚美膚有一定幫助，但從科學角度來說，仍無臨床循證醫學證明該種觀點，目前營養學界普遍認為膠原蛋白不值得作為值得食用的蛋白質進行推薦。女性們不妨多多通過肉類與豆類攝入蛋白質，不但能夠補充因月經損失的鐵，還能補充優質蛋白，補充大豆中的類雌激素異黃酮，何樂而不為呢?

以上就是補充蛋白質應該選擇什么樣的食物的相關問題內容，如果你要補充蛋白質，建議一定要選擇適合的食物來達到補充蛋白質的目的，不然，你補充蛋白質可能就達不到自己想要的效果。