上了年紀(jì)的人喜歡說(shuō)：現(xiàn)在的人趕上了好年代，想吃什么有什么。的確，現(xiàn)在市場(chǎng)上一年四季蔬果不斷，冬天吃西瓜、春天吃南瓜都不再是夢(mèng)想。但是要知道，這些反季節(jié)蔬果在滿(mǎn)足人的口腹之欲的同時(shí)，對(duì)身體也會(huì)造成一定傷害。
飲食應(yīng)該與節(jié)氣密切相關(guān)，人應(yīng)該吃時(shí)令菜，現(xiàn)代人違背自然規(guī)律吃反季節(jié)菜并不一定是件好事。
按照陰陽(yáng)氣化理論，動(dòng)植物都有一定的生長(zhǎng)周期，在一定的生長(zhǎng)周期內(nèi)才能成熟，所含的氣味才夠。違背自然生長(zhǎng)規(guī)律的菜，違背了春生夏長(zhǎng)秋收冬藏的寒熱消長(zhǎng)規(guī)律，從而致使食品寒熱不調(diào)，氣味混亂，成為所謂“形似菜”，而沒(méi)有節(jié)令的氣質(zhì)，是徒有其形而無(wú)其質(zhì)的。如夏天的白菜，冬天的西紅柿，含激素太多，對(duì)*有害無(wú)益。冬天的西紅柿，外表雖然紅得好看，但質(zhì)硬而無(wú)味；夏天的白菜，外表可以，但味道遠(yuǎn)不如冬天的。所以，還是夏天吃西紅柿、黃瓜，冬天吃白菜、蘿卜為好。
當(dāng)然，有的人想調(diào)節(jié)一下胃口，吃點(diǎn)反季節(jié)菜，也未嘗不可，但長(zhǎng)期吃就不好了，對(duì)身體無(wú)益。種反季節(jié)菜常用催長(zhǎng)素，而催長(zhǎng)素過(guò)多，就像韭菜、芹菜長(zhǎng)成樹(shù)，吃了就不好了。