菠蘿這種水果相信大部分網友都喜歡吃，因為菠蘿的那種滋味是其他水果不能比擬的。雖然菠蘿吃的時候可能會很麻煩，需要削去外皮，但是等到吃的時候就不會感覺那么麻煩了。從健康飲食方面來說，菠蘿不但是一種水果，更是一種菜。今天我們來了解一下菠蘿也可以做開胃菜嗎?

菠蘿也可以做開胃菜嗎

菠蘿是春夏時節常見的一種水果，現在正是菠蘿大量上市的時節。菠蘿具有清熱解暑、補脾的功效。可用于傷暑、身熱煩渴、胸中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。菠蘿果皮富含菠蘿蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，具有消食止瀉和利尿的作用;并可抗炎消水腫，加速組織愈合和修復;還能加速溶解纖維蛋白和蛋白凝塊，降低血液黏度，具有抗血栓的作用，對心腦血管疾病有一定的輔助治療效果。

白菜菠蘿卷

原料：菠蘿、胡蘿卜各1個，白菜葉200克。

調料：白糖、白醋、鹽各適量。

做法：

1.往鍋中加水、白糖，煮沸后將糖水倒入容器中，加入白醋和菠蘿汁拌勻;

2.把菠蘿、胡蘿卜切絲，拿開水氽一下，撈出控干，撒鹽、用清水沖凈，紗布擠干，放入制好的湯汁中泡3小時;

3.把白菜葉鋪在砧板上，放上菠蘿絲和蘿卜絲，卷成粗卷，用刀切成菱形，裝盤。

功效：清熱開胃。

現在知道了菠蘿也可以做開胃菜嗎。平時吃波羅的時候需要注意什么呢?菠蘿當中有一種特殊的物質，而這種物質會讓人們的舌頭發麻。要想不收到這種物質的影響，建議吃菠蘿之前，把切開的菠蘿塊放在鹽水當中浸泡一段時間。這樣做不但可以避免舌頭發麻，而且還會讓菠蘿更好吃呢!