石榴果酸含量高 多吃傷牙又傷胃
當下正是石榴上市的季節(jié),石榴不僅含有各種營養(yǎng)物質(zhì),還具有潤燥生津、開胃止痢的作用,還能有效的防治咽燥口渴等癥狀。
石榴可直接食用,也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效,甜石榴可防治咽燥口渴,并可殺蟲抑菌。石榴雖好,但小孩不宜吃,老人和腸胃功能弱的人不能多吃,一天最多吃半個。正常人一天最多吃1個,石榴中果酸含量較高,吃多了對牙齒和腸胃都會造成傷害。
食譜:
1.雙果石榴沙拉
原料:火龍果、石榴、奇異果、葡萄、蜂蜜。
做法:石榴洗凈,取出石榴;火龍果、奇異果去皮切小粒;葡萄洗凈去皮,全部原料放入玻璃杯里淋上蜂蜜即可食用。
2.石榴火龍果酸奶沙拉
原料:石榴、火龍果、酸奶。
做法:取出石榴粒;將火龍果切成小丁;將酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龍果、葉裝飾即可食用。
3.美味石榴酒
原料:新鮮石榴,冰糖,紗布,玻璃瓶。
做法:首先剝出石榴籽,膜要去除干凈;用擠壓、捏、揉、掐、碎等方法使石榴汁液流出。裝瓶7分滿,留少量的空氣,第一次發(fā)酵為5天,室溫,溫度低可能要延長幾天;用紗布包裹籽、皮分離雜質(zhì),擠出汁液;加入冰糖,想酒精度高一點就多放點糖;二次發(fā)酵,大約20~25天左右;然后再用紗布充分過濾掉酒腳,過濾后裝密封瓶,低溫放置三個月即可享用石榴美酒了
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