秋季養(yǎng)生吃花生 補(bǔ)氣潤(rùn)肺促排泄
花生在民間被譽(yù)為長(zhǎng)生果,也有“素中之葷”的美譽(yù),具有潤(rùn)肺化痰、醒脾和胃等功效,是我們常見的保健佳品。秋季吃點(diǎn)花生是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選。
秋季剛剛到來,很多人因?yàn)樯眢w敏感,難以抵御季節(jié)交替變更,導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適癥狀,比如口感舌燥、腸胃不適等。而花生在民間被叫做長(zhǎng)生果,也被譽(yù)為“素中之葷”,具有醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、清咽止咳的功效,經(jīng)常食用還可促進(jìn)排泄養(yǎng)生延年。尤其是民間還流傳著醋泡花生這道小菜,可見花生在營(yíng)養(yǎng)功效和口味口感上都得到了大眾的認(rèn)同。那么,花生怎么吃其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高?哪一類人適宜吃花生呢?
花生被譽(yù)為“第一堅(jiān)果”
中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究也發(fā)現(xiàn),花生質(zhì)潤(rùn)多油脂,其脂肪含量非常高,高達(dá)45%-50%,其中不飽和脂肪酸占80%左右;蛋白質(zhì)含量也很豐富,高達(dá) 25%-30%,此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等。由此可見,花生不僅是一種美味的零食,還具有藥用價(jià)值。
秋季吃花生暖胃抗衰
1、降低膽固醇:花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸,促進(jìn)排泄,從而降低血中膽固醇含量,用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
2、花生可以暖胃:花生對(duì)付霜降后高發(fā)的胃痛,有意識(shí)地選擇一些暖胃食物,如花生、南瓜、紅薯、胡蘿卜、甘藍(lán)等,便可以達(dá)到養(yǎng)胃暖胃的目的。
3、緩衰老:花生中高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力,延緩衰老。它所含的VE可延緩組織老化,并增強(qiáng)肝臟解毒功能。
4、造血功能強(qiáng):花生具有止血和提升血小板的功能,且花生紅衣的效果比花生米本身強(qiáng)50倍,所以吃花生最好連紅衣一塊吃。
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