古詩詞中有一句很出名的，叫“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，想必沒有人不知道吧。詩句中表明了楊貴妃青睞于荔枝，事實上荔枝確實味道頗佳，是很多人喜歡吃的水果。本身呢，荔枝具有健脾生津，理氣止痛的功效，并且荔枝營養價值豐富，能夠治失眠，緩解衰老，養顏等等，不愧為好水果。那么夏季我們一般該怎么正確食用荔枝呢?

荔枝健腦，食用新鮮品和食用干品其療效基本相同。鮮荔枝可直接剝皮食用，而干品一般多與山藥、蓮子、大棗、粳米一起煲粥食用。荔枝還可配上雞鴨、飛禽、蔬菜烹炒成各式美味荔枝菜，如香荔滑雞珠、荔枝悶乳鴿、荔枝田雞片等。在荔枝產地常將其取汁制成荔枝汁、荔枝汽水等飲料，也不失為一種方便的食法。但最好的食法，還是每日上午和下午空腹時含上3～4片荔枝干，緩緩咽其汁液，對心悸、健忘有很好的預防和治療作用。

荔枝主產于福建、廣東、廣西、臺灣、云南、海南、四川等地，品種很多。作為健腦食物用，一般以選用糯米糍、橘味、增城掛綠、妃人美等品種為宜，且要挑選個大、核小、肉厚、質細、味甜、氣香的荔枝。

荔枝性溫，食后容易產生火熱之證，故一次食用量不可太多。平常每次食用以鮮品10個以內或干品4～5克為宜。陰虛火旺體質和皮膚病患者不宜服用，荔枝食多若出現牙齦腫痛、腹脹等癥狀時，可將荔枝殼煎水飲或將幾片檸檬泡茶飲，能解除病癥。

如果連續多日大量食用可能會患荔枝病。其發病時出現饑餓感、惡心、頭暈、面色蒼白、心悸、出冷汗、無力，嚴重者出現抽搐、瞳孔縮小、脈搏細弱頻速，呼吸不規則并突然昏迷。

出現這種癥狀可能與荔枝中存在一種具有可以降低血糖的物質有關，這種物質叫做a-次甲基環丙基甘氨酸。另外，荔枝因含糖分高，空腹時一次性過多攝入會因為體內突然滲入過量的糖分而發生“高滲性性昏迷”。

因此，在荔枝收獲季節和大量上市時，請注意選擇和食用荔枝一定要有度。