春季養(yǎng)生 四款粗糧食譜要常吃
以前的人都是糧食越吃越細才是好的,但是現(xiàn)在科學(xué)的養(yǎng)生我們都知道,我們應(yīng)該在飲食中適當?shù)某渣c粗糧才是更有利于我們的健康的,尤其是在春季我們經(jīng)常進補的時候我們更是應(yīng)多吃點粗糧,下面我們就給大家介紹幾種適合春季吃的粗糧吧。
紅豆薏米飯
原料:紅小豆30克,薏米30克,大米50克。
做法:紅小豆和薏米洗凈后,加水浸泡10個小時以上。和洗凈的大米混合,加水按照煮飯程序煮熟即可食用。
三丁玉米
原料:玉米粒200克,青豆40克,泡發(fā)的香菇2朵,胡蘿卜丁40克,鹽1/2小匙,高湯2湯匙,白糖1/3湯匙,淀粉水1/3湯匙,香油1小匙,油適量。
做法:將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水汆燙;鍋熱后倒入油燒熱,將玉米粒、青豆、香菇丁、胡蘿卜丁下鍋過油撈起;鍋內(nèi)留油1湯匙倒入所有過油原料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盤中即成。
雪梨大豆豬手湯
原料:雪梨1個,大豆50克,豬手1個,姜3片,料酒1勺,鹽1/2勺。
做法:豬手加入姜片飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和姜片,加足清水煮到滾,加入料酒,開蓋旺火繼續(xù)沸煮15分鐘;轉(zhuǎn)文火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可食用。
糙米蓮子百合粥
原料:糙米50克,大米50克,蓮子30克,百合30克,蜂蜜適量。
做法:先將糙米、蓮子、百合洗干凈,放入鍋中煮至軟爛,再與大米一起煮成粥,然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可食用。
吃粗糧要多喝水:粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾,才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素,就要多喝1倍水。
循序漸進吃粗糧:突然增加或減少粗糧的進食量,會引起腸道反應(yīng)。對于平時以肉食為主的人來說,為了幫助腸道適應(yīng),增加粗糧的進食量時,應(yīng)該循序漸進,不可操之過急。
搭配葷菜吃粗糧:飲食要講究葷素搭配,營養(yǎng)平衡。粗糧雖好,也不能一次吃太多,每天吃粗糧以50克為宜,但也應(yīng)根據(jù)個人情況適當調(diào)整。
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