往往我們?nèi)ベ?gòu)買(mǎi)獼猴桃的時(shí)候。發(fā)現(xiàn)市面上的一些獼猴桃都比較硬，沒(méi)有柔軟度。這類(lèi)型的獼猴桃還屬于沒(méi)有完全成熟的特性，就算這樣吃也會(huì)感到澀澀酸酸的，所以我們買(mǎi)回來(lái)這樣的獼猴桃的時(shí)候需要DIY的催熟，這個(gè)問(wèn)題是很多人不會(huì)的，所以今天小編就給大家介如了一下，怎么自已動(dòng)手催熟獼猴桃。

1、提高放果的環(huán)境溫度

催熟獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過(guò)后熟才能食用。后熟期的長(zhǎng)短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。

2、增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟

把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開(kāi)的梨或蘋(píng)果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開(kāi)的梨或蘋(píng)果，裝入的梨或蘋(píng)果越多，催熟效果越好。經(jīng)過(guò)后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用。

3、在獼猴桃上插幾個(gè)牙簽

如此放上兩天，就會(huì)軟不少。據(jù)專(zhuān)家介紹，之所以會(huì)如此，主要是因?yàn)檠篮灤脸龅?ldquo;傷口”促使水果生成乙烯物質(zhì)，加速其成熟。

獼猴桃必須要放熟了以后才能吃，這不僅是因?yàn)閳?jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃不好吃，除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實(shí)酸澀，經(jīng)常食用很有可能會(huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感，這是由于不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致。

以上介紹的這兩個(gè)簡(jiǎn)單的催熟獼猴桃的方法，是不是很簡(jiǎn)單呢。大家不妨動(dòng)作試一試吧，剛買(mǎi)回來(lái)的沒(méi)有熟透的獼猴桃，新鮮度比較的高，但是吃不得，就需要我們用這些催熟的小妙招來(lái)催熟。