老年人要做好預(yù)防老年癡呆的措施同時(shí)進(jìn)行，要注意低糖低鹽飲食，這樣可以避免血壓升高，可以避免動(dòng)脈粥樣硬化，飲食不合理，容易導(dǎo)致老年癡呆，并且要注意每餐做到七八分飽，不宜吃得太飽，如何預(yù)防老年癡呆?

1、飲食要低糖、低鹽、低脂：如果飲食長(zhǎng)期高糖、高鹽、高脂易使血壓升高，動(dòng)脈硬化，年老易患癡呆。所以，飲食，特別是中老年人的飲食應(yīng)低糖、低鹽、低脂，而富含多種維生素和微量元素。

2、每餐七分飽：長(zhǎng)期飽食，特別是暴飲暴食，易致腦血管硬化、腦供血不足、大腦早衰和智力下降，形成癡呆。每餐七分飽，既能保證能量供應(yīng)，又能預(yù)防癡呆。

3、常吃富含膽堿的食物：膽堿有助于乙酰膽堿的生成，乙酰膽堿能增強(qiáng)記憶力，有防癡呆的作用。含膽堿豐富的食物有豆類及其制品、蛋類、花生、核桃、魚、瘦肉等。

4、常吃富含維生素B的食物：維生素B能有效地降低老年癡呆的發(fā)病率。富含維生素B的食物有臭豆腐、貝類、海帶、肝、腎、白菜和蘿卜等。

5、嚴(yán)格戒煙：吸煙歷史越長(zhǎng)，每天吸煙越多，腦動(dòng)脈硬化越明顯，越易導(dǎo)致大腦供血不足，腦組織萎縮，導(dǎo)致癡呆。

6、少飲或不飲烈性灑：酒精能使大腦細(xì)胞密度降低，腦組織萎縮，腦功能降低，反應(yīng)遲鈍導(dǎo)致癡呆。

7、防便秘：腸道內(nèi)細(xì)菌能將未被消化的蛋白質(zhì)分解成氨、硫化氫、吲哚等有毒物質(zhì)，并被血液吸收。便秘時(shí)大便滯留于腸道過(guò)久，上述有毒物質(zhì)隨血液循環(huán)過(guò)量進(jìn)入大腦，可導(dǎo)致智力下降。

8、控制鋁質(zhì)炊具的使用：鋁與酸、堿、鹽都可發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，常用鋁質(zhì)炊具加工或盛放含酸、堿、鹽的食物，食物易被游離出來(lái)的鋁元素污染。過(guò)量進(jìn)入身體的鋁會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起智力下降、反應(yīng)遲鈍，易導(dǎo)致癡呆。

如何預(yù)防老年癡呆，預(yù)防老年癡呆要從多方面入手，并且要多吃維生素含量高的食物，可以降低老年癡呆的發(fā)病率，常吃貝類和海帶可以預(yù)防老年癡呆癥，需要預(yù)防便秘的產(chǎn)生，能夠遠(yuǎn)離老年癡呆的困擾。