夏季是郊游的旺季，尤其是趕上個好天氣，人們就總喜歡親近一下大自然，去野外游山玩水，甚至愿意自己親手摘點野菜嘗嘗鮮。但有時由于缺乏常識，誤將有毒的植物當成了健康野菜來吃，不幸導致中毒，當發生亂吃野菜中毒情況時，我們應該怎樣進行急救?

民間傳統采食的野菜，一般無毒或毒性很小。一旦誤采了有毒植物，吃后會有頭暈、頭痛、惡心、腹痛和腹瀉等中毒癥狀。這時應立即停止食用，進行急救治療。急救的原則和目的為排除毒物和解毒。

催吐：可用手指或其他代用品觸及咽喉部，直至中毒者吐出清水為止。

導瀉：常用的導瀉劑有硫酸鎂和硫酸鈉，用量15~30克，加水200毫升，口服。

洗胃：最方便的可用肥皂或濃茶水洗胃，也可用2%碳酸氫鈉洗，此法亦能同時除去已到腸內的毒物，起到洗腸的作用。

解毒：在進行上述急救處理后，還應當對癥治療，服用解毒劑。最簡便的可吃生雞蛋清，生牛奶或用大蒜搗汁沖服。有條件的可服用通用解毒劑(活性炭4份，氧化鎂2份，鞣酸2份和水100份)，其主要作用是吸附或中和生物堿、重金屬和酸類等毒物。

外出郊游吃點野味是自然的，但在沒有了解相關知識的前提下，誤把有毒的植物當野菜食用，導致中毒可就麻煩了。上文中介紹的是野菜中毒后的急救步驟，喜歡外出郊游的朋友，不妨提前了解下。