細(xì)嚼慢咽好處多 健康吃飯莫太急
現(xiàn)在社會(huì)尤其是上班族,平時(shí)壓力比較大,工作比較繁忙,平時(shí)比較勞累,所以,吃飯方面不注意經(jīng)常的狼吞虎咽,這樣很容易造成自身健康受到影響,平時(shí)大家需要注意細(xì)嚼慢咽,這樣有助于身體健康,細(xì)嚼慢咽好處多健康吃飯莫太急。
細(xì)嚼慢咽好處多 健康吃飯莫太急
細(xì)嚼慢咽預(yù)防身體疾病
我國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家和養(yǎng)生家都非常看重細(xì)嚼慢咽。明朝鄭碹的《昨非庵日纂》云:“吃飯須細(xì)嚼慢咽,以津液送之,然后精味散于脾,華色充于肌。粗快則只為糟粕填塞腸胃耳。”《老老恒言》云:“人胃有三化,一火化,爛煮也;二口化,細(xì)嚼也;三腹化,人胃白化也。”
細(xì)嚼慢咽促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,人們每天都需要進(jìn)食,以吸收營(yíng)養(yǎng),維持生命活動(dòng)的正常進(jìn)行。食物進(jìn)入口腔之后,首先是牙齒對(duì)其進(jìn)行咬、切、撕、嚼等加工,在舌頭的攪拌下與唾液充分混合,成為食糜,才能吞咽進(jìn)入胃內(nèi),進(jìn)行初步消化,然后進(jìn)入腸道做進(jìn)一步消化吸收。
食物咀嚼的越細(xì),越能減輕胃腸負(fù)擔(dān),又易于使消化液與食物充分混合,從而加速食物的消化,則營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收也會(huì)明顯地提高。促進(jìn)唾液分泌唾液不僅具有濕潤(rùn)、消化食物的作用,而且還能增強(qiáng)食欲,殺菌去殘,中和胃酸。
吃飯慢的五點(diǎn)好處
1、減少腸胃?jìng)?/strong>
狼吞虎咽式的吃飯方式,容易導(dǎo)致體內(nèi)積食,腸胃負(fù)擔(dān)加重,減緩腸道蠕動(dòng)速度。長(zhǎng)此以往,容易因消化不良而導(dǎo)致各種腸道疾病的發(fā)生。如果慢慢吃的話,能夠讓食物更好的被消化和吸收,而不至于停留在腸道中造成堵塞。
2、避免過(guò)量飲食
吃飯慢能夠有效減少食物的攝入量,避免過(guò)量飲食導(dǎo)致腸道疾病出現(xiàn)。人只有在饑餓的時(shí)候才會(huì)進(jìn)食,而這時(shí)恰好是食欲最旺盛的時(shí)期,為了防止飲食過(guò)量造成腸胃負(fù)擔(dān),慢慢吃飯是最好的方法,因?yàn)榇竽X神經(jīng)接收飽腹感信號(hào)通常需要約15-20分鐘的時(shí)間。
3、控制體重
吃飯慢不僅能夠避免過(guò)量飲食,還能達(dá)到控制體重的神奇功效。不必驚訝!因?yàn)橐粋(gè)人的食物攝入減少了,脂肪自然不易囤積,體重也隨之下降。
4、幫助消化
眾所周知,食物是通過(guò)口腔再進(jìn)入食道的。食物在口腔中咀嚼的過(guò)程,能夠與唾液結(jié)合生成唾液淀粉酶。而這種物質(zhì)恰恰是促進(jìn)消化的主要“源動(dòng)力”。如果你的吃得太快,容易造成新陳代謝速度減慢,食物中的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等無(wú)法得到充分吸收,大量營(yíng)養(yǎng)流失。
5、更加注重飲食的質(zhì)量
吃飯快的人往往不會(huì)在意食物的美味與否,認(rèn)為只要能填飽肚子就行了。相反,吃飯慢的人懂得精挑細(xì)選,選擇一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物來(lái)作為自己餐桌上的美味,既享受了食物的美味和樂(lè)趣,又不失營(yíng)養(yǎng)和健康,一舉兩得,何樂(lè)而不為之。
溫馨提示,平時(shí)大家需要注意健康吃飯的方法,要注意做到細(xì)嚼慢咽。而且嚼的越細(xì),就可以減輕胃腸負(fù)擔(dān),大家需要注意全面的進(jìn)行調(diào)理,避免造成胃腸功能受到影響,而且有助于控制自己的體重,幫助消化,希望大家注意吃飯慢的好處。
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