男性上班族中的大部分都是一些腦力勞動者，而且平時工作的負荷量都十分的大。工作的勞累加上用腦過度的話，很容易傷身。所以上班一族的男性要是用腦過量的。是需要適合的補充一些益腦食物的，如我們平時最不常見的，一些男性看似很微小的食物，　鵪鶉蛋，就是對于男性一個很好的益腦食物了。別看它的身體小，可能它的能量卻很大。也很適合一些用腦的上班一族男性們。

鵪鶉蛋可以說是腦力勞動者的最佳補養品。

鵪鶉蛋的蛋白質、脂肪含量雖然與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3~4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養，經常吃，健腦、補腦的效果特別好。”

而且，鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍，對整天對著計算機的辦公一族的視力，也有很好的保護作用。由于鵪鶉蛋中的營養分子較小，所以比雞蛋更容易吸收利用。

之所以說鵪鶉蛋勝似補腦丸，還因為鵪鶉蛋中維生素D的含量較高，這是其它禽類的蛋所不能比擬的。英國曼徹斯特大學的研究人員對歐洲8個城市3000余名男士測試研究發現，維生素D水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測試中表現較好。

鵪鶉蛋的膽固醇并不高

研究數據顯示，每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克，雞蛋則為585毫克，鵪鶉蛋的膽固醇比雞蛋還要低一些。很多人因為膽固醇問題將蛋黃丟棄，其實，蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，后者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細顆粒，因而食用蛋黃后一般不會增加血中膽固醇的濃度。在烹飪方法上，不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達到100%

以個就是介紹了鵪鶉蛋的健腦益有腦的功效，男性的上班族，平時上班的時候，帶上幾個，在休息感到困泛的時候。可以吃了幾顆鵪鶉蛋，不僅可以讓你補充體力的同時，還給你的腦力增加了能量。