腸胃炎在我們生活中比較多見(jiàn)，主要是由于不注意飲食方面的衛(wèi)生，經(jīng)常吃辛辣刺激性的食物，導(dǎo)致腸胃受損引起腸胃炎，在生活中要注意養(yǎng)生，從飲食方面做好調(diào)節(jié)，那么在腸胃炎的不同發(fā)展時(shí)期有哪些飲食注意事項(xiàng)呢？來(lái)了解一下吧。

飲食調(diào)理

1、腸炎初期，是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的階段，此時(shí)腸蠕動(dòng)活躍或處于痙攣狀態(tài)，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病后8～12小時(shí)內(nèi)，患者可吃流質(zhì)食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細(xì)掛面、燴薄面片等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開(kāi)水等，以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。

2、腸炎好轉(zhuǎn)期，可給患者吃些容易消化及營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如大米粥、細(xì)面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法，每日進(jìn)食4～5次。需要注意的是，此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤(rùn)滑腸道、增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可加重腸道負(fù)擔(dān)，對(duì)病情不利。

3、腸炎恢復(fù)期，由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時(shí)腸道對(duì)食物非常敏感，因此，要特別注意節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄铮�避免過(guò) 早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢復(fù)期后2～3天左右，即可按正常飲食進(jìn)餐。

飲食原則

1、流質(zhì)飲食。稀飯或粥，應(yīng)大量喝水，以避免腹瀉造成脫水。過(guò)度頻繁的嘔吐和排便，會(huì)減少身體組織的水分和電解質(zhì)。因此，增加液體攝入量是必須的，以彌補(bǔ)損失。液體中含有大量的糖和電解質(zhì)（鉀，鈉），還可以幫助減少腹瀉。

2、限制飲食。在疾病初期或病情不嚴(yán)重時(shí)，僅通過(guò)簡(jiǎn)化飲食，病人也可以有效地控制胃腸炎。此時(shí)胃腸道的吸收和蠕動(dòng)處于不正常狀態(tài)，過(guò)多攝入食物，會(huì)加重消化器官負(fù)擔(dān)，增重病情。

3、忌冰淇淋等奶制品。奶制品會(huì)加劇腹瀉。含咖啡因飲料也應(yīng)該避免，以免加重刺激。

4、忌油膩飲食。避免油膩和柑橘類(lèi)食物，因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)加重病情。嘔吐后，不要立即喝水或飲料，等待至少半個(gè)小時(shí)候，才頻繁的小口攝入少量液體。

5、少吃多餐。在急性腸胃炎癥狀消失后，患者才可以在飲食中包含固體食物。胃腸炎的癥狀一般在2天內(nèi)消退。應(yīng)該吃家里自己烹飪的食物，而避免從外面買(mǎi)回的 加工食品。不建議在患病期間吃大餐，因?yàn)槲高�不能夠適當(dāng)?shù)南�化固體食物。重要的是每天頻繁的吃小餐。在經(jīng)過(guò)10-15天后，病人可以吃煮熟的蔬菜，水果和 少量低脂肪飲食。

腸胃炎患者在生活中要以少食多餐為原則，盡量不要吃脂肪含量過(guò)高的食物，飲食方面的調(diào)節(jié)可以作為一種輔助的治療方法，幫助患者早日康復(fù)，希望大家在生活中對(duì)不能吃的食物一定要忌口，避免因?yàn)樨澇允沟貌∏榧又兀瑢?duì)以上飲食原則患者一定要謹(jǐn)記。