面對(duì)市場(chǎng)上各種各樣，繽紛的新鮮水果。 我們都忍不住要帶回家的節(jié)奏，水果基本現(xiàn)在成為我們每天必需的食物了。但是在購(gòu)買一些新鮮水果上面，有許多人卻存在著不會(huì)看挑水果來(lái)買。有時(shí)候肉眼見(jiàn)到的各種水果，眼也都花了。而且一些水果販子就是因?yàn)槲覀冞@些不會(huì)挑水果的人，占了我們不少便宜。我們卻不知道。但其實(shí)誰(shuí)不想購(gòu)買到一些新鮮又可口的有營(yíng)養(yǎng)的水果呢，只是挑選的經(jīng)驗(yàn)不足而已。所以面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下，怎么去挑擇到味美又好的水果呢。

一、大小

蘋果、梨、桃等的個(gè)頭分大、中、小型，果大說(shuō)明發(fā)育正常，能體現(xiàn)出該品種的風(fēng)味。反之，果型越小風(fēng)味越差。但果子太大，肉質(zhì)較松，不易貯存。另外，有些水果的品種本身就屬小型，如京白梨、南豐蜜桔、無(wú)核白葡萄等個(gè)頭雖小，風(fēng)味甚佳。所以還應(yīng)憑經(jīng)驗(yàn)。

二、顏色

水果成熟與否，顏色是重要標(biāo)志。如桔柑，成熟后一般底色發(fā)黃，呈橙紅或鮮紅色。不成熟的則是全綠色或半綠色，這樣的桔柑風(fēng)味差。香蕉皮色青綠則說(shuō)明還不太熟，而香蕉皮上呈黑點(diǎn)，則表明熟過(guò)頭了。黃香蕉蘋果、鴨梨呈金黃色時(shí)口感最好。但有些品種，如綠化三號(hào)桃、青香蕉和印度蘋果，本身就是以綠色為主，則屬例外。

三、看水果表面

這是觀察果實(shí)品質(zhì)最直觀的方法。顏色鮮艷、外型端正、細(xì)膩光滑、富有光澤的水果，一般質(zhì)量較好。有些水果表面雖有果銹，但對(duì)質(zhì)量無(wú)影響。果面有壓傷、磕傷者不宜久存。

四、聞香氣

多數(shù)成熟的果品有較濃郁的芳香，這是果實(shí)中含揮發(fā)油的原因。毫無(wú)香氣說(shuō)明水果不太成熟。

雖然平時(shí)水果對(duì)我們的身體有相應(yīng)的好處，但是我們也要學(xué)會(huì)購(gòu)買水果的時(shí)候要怎么挑擇。這樣的的水果才可以更好的對(duì)我們產(chǎn)生有益的好處，也希望這四個(gè)小方式可以幫助到你在以后，選水果上面有一定的經(jīng)驗(yàn)。