很多人為了減肥而節食，甚至直接不吃晚餐。其實正確的減肥方法不是不吃晚餐，而是正確地吃晚餐。

減肥成了大家最關注的話題。對于減肥來說，在大家的觀念中一直認為只要從飲食上稍加注意就能夠很好的減肥，特別是不吃晚飯一直是人們認為的最佳的減肥方法。其實不吃晚餐的話不僅非常傷胃，而且會對整個身體機能的循環造成傷害，從而使身體的新陳代謝加慢，從而造成脂肪的堆積。所以說在晚餐上我們不能不吃，而是要講究怎樣吃才是最健康的。

一、晚餐應適量吃些較清淡、容易消化的食物

如粥類、時令蔬菜瓜果、新鮮魚蝦等含蛋白質多的食物，這些食物在體內不易囤積成脂肪，也不容易導致發胖;晚上還需適量吃些主食。中醫提醒不過最好在晚上8點以后就不要再進食任何食物，因為晚餐與睡覺時間至少要間隔3-4小時。讓食物能夠充分的消化、分解才是不會增加脂肪的關鍵;晚餐如果與睡覺時間間隔較短(睡眠質量影響肥胖)，若是進食太多，多余的能量就很難消耗。

二、晚餐盡量選擇一些高蛋白低脂肪的食物

如綠豆芽拌豆腐、香菇蒸帶魚、枸杞燒鯽魚、什錦燴鮮蔬、臊子燜冬瓜、海帶菠菜湯、木耳金針菇拌芹菜等。還可以選擇粥類、適量的米飯、面食，不妨多些煮青菜和燉青菜之類，以補充體內必須的維他命。適當的素食減肥也是不錯的選擇!

三、自我節制

進餐時，每當把飯菜送入口中，便放下筷子，以便讓胃有充足時間來確認是否已吃飽。一旦吃完應馬上把剩余飯菜從眼前移走。

在一些特殊場合，可能有你最喜愛的食品，要有節制地享用而非完全避之不食。細嚼慢咽地品嘗幾口，與狼吞虎咽地大吃一番相比，會得到相同的滿足。不過，餐前先吃一點低熱量食品，對抑制食欲會有所裨益。此外，若經不住餐后點心的誘惑，與大家一道分享一點也未嘗不可。

四、多吃果蔬最宜

富含纖維的食物容易使人產生飽感。作為餐前小菜，來一份色拉或蔬菜湯最為適宜;而在進餐結束時吃一片水果也較為恰當。不過，這類飲食的熱量均應低于 200千卡。

五、一定要善于飲水

水對節食也很有益。飯前至少飲一杯水，餐中再來一杯，對抑制胃口非常有效。