母親因各種原因不能喂哺嬰兒時，可選用牛、羊乳，或其他獸乳，或其他代乳品喂養嬰兒，稱為人工喂養。

人工喂養有很多缺點，首先各種代乳食品不含免疫物質，又很容易被細菌污染。因此人工喂養兒發病率較母乳喂養者高，且易引起過敏及消化不良，但如能選用優質乳品或代乳品，調配恰當，供量充足，注意消毒，也能滿足小兒營養需要，使其生長發育良好。

怎樣為嬰兒配制膳食?

怎樣為嬰兒選擇奶粉：

初生的嬰兒應該使用嬰兒配方奶，6個月以后選擇助長奶粉，9個月以后可以食用全牛奶。信譽良好的大型商店、超市所售的知名品牌的奶粉可以放心選擇。注意，奶粉罐上或袋子上會明確標注是適合哪個階段嬰兒食用的奶粉，不要選錯。

怎樣為嬰兒配制奶粉：

用奶瓶沖奶粉的方法：

1、調奶前洗凈雙手，給奶瓶消毒，在干凈的桌面上進行操作。

2、準備沸水，冷卻到50℃左右，將準確分量的溫開水倒入奶瓶，嚴謹的媽媽會將奶瓶舉到眼睛的高度查看一下。

3、在奶瓶中加入準確分量的奶粉，只可用專用的量匙盛取奶粉，匙中的奶粉不要堆高也不要壓緊。注意，過稀和過濃的奶對嬰兒是有害處的。

4、把膠蓋和膠墊圈裝到奶瓶上旋緊(這時是不裝奶嘴的)，使奶瓶密閉，充分搖動奶瓶，使奶粉與水完全融合。

新生兒如何進行人工喂養?

1、配方乳喂養

在沒有母乳的情況下，配方乳喂養是較好的選擇，特別是母乳化的配方乳。目前市場上配方乳種類繁多，應選擇“品”有保證的配方乳。有些配方乳中強化了鈣、鐵、維生素D，在調配配方乳時一定要仔細閱讀說明，不能隨意沖調。嬰兒雖有一定的消化能力，但調配過濃增加他消化的負擔，沖調過稀則會影響嬰兒的生長發育。正確的沖調比例，若是按重量比應是1份奶粉配8份水。若按容積比應是1份奶粉配4份水，按此比例沖調比較方便。奶瓶上的刻度指的是毫升數，如將奶粉加至50毫升刻度，加水至200毫升刻度，就沖成了200毫升的牛奶，這種牛奶又稱全奶。消化能力好的嬰兒也可以試喂全奶。

比起母乳喂養，沖調奶粉顯得有些麻煩，尤其是在夜間喂奶，沒等沖好，饑餓的孩子就會啼哭不止，這時急急忙忙沖好的奶又很燙，孩子不能立即吃。使用配方乳要妥善保存，否則會影響其質量。應貯存在干燥、通風、避光處，溫度不宜超過15度。

2、牛奶喂養

牛奶含有比母乳高3倍的蛋白質和鈣，雖然營養豐富，但不適宜嬰兒的消化能力，尤其是新生兒。牛奶中所含的脂肪以飽和脂肪酸為多，脂肪球大，又無溶脂酶，消化吸收困難。牛奶中含乳糖較少，喂哺時應加5-8%糖，礦物質成分較高，不僅使胃酸下降，而且加重腎臟負荷，不利于新生兒、早產兒、腎功能較差的嬰兒。所以牛奶需要經過稀釋、煮沸、加糖3個步驟來調整其缺點。

出生后1-2周的新生兒可先喂2：1牛奶，即鮮奶2份加1份水，以后逐漸增加濃度，吃3：1至4：1的鮮奶到滿月后，如果孩子消化能力好，大便正常，可直接喂哺全奶。

奶量的計算：嬰兒每日需要的能量為100-120kcal/kg，需水分150ml/kg。100ml牛奶加8%的糖可供給能量100kcal。

3、羊奶喂養

羊奶成分與牛奶相仿，蛋白質與脂肪稍多，尤以白蛋白為高，故凝塊細，脂肪球也小，易消化。由于其葉酸含量低，維生素B12也少，所以羊奶喂養的孩子應添加葉酸和維妙維生素B12，否則可引起巨幼紅細胞貧血。

4、混合喂養

采用母乳喂養的同時也使用代乳品來喂養嬰兒。主要是母乳分泌不足或因其他原因不能完全母乳喂養時可選擇這種方式。混合喂養可在每次母乳喂養后補充母乳的不足部分，也可在一天中1次或數次完全用代乳品喂養。但應注意的是母親不要因母乳不足從而放棄母乳喂養，至少堅持母乳喂養嬰兒6個月后再完全使用代乳品。混合喂養比單純人工喂養好，比人工喂養更有利于嬰兒的健康成長。

5、添加魚肝油

不論是母乳喂養或人工喂養的小孩，如果出生后沒有注射過維生素D，在孩子3-4周時應及時添加魚肝油，以防止佝僂病的發生。由于食物(奶)中含維生素D較少，加之新生兒期基本沒有戶外活動，孩子接觸不到陽光的照射，很容易發生佝僂病，出現哭鬧、多汗、易驚嚇等癥狀。目前魚肝油有兩類，一類是普通魚肝油，它每毫升含維生素D5千國際單位、維生素A5萬國際單位，這種魚肝油長期服用會出現維生素A中毒，對孩子造成一定的危害;另一類是新型魚肝油，它減少了維生素A的含量，降低了發生維生素A中毒的可能性。不管是哪種魚肝油都不宜長期服用，因為一旦發生中毒，孩子并無特異性癥狀，不能早期發現。最安全和最有效的是讓孩子多曬太陽，多做戶外活動。

人工喂養需要注意以下問題

一、選擇好的代乳食品。4個月以內的嬰兒可選擇含蛋白質較低的嬰兒配方奶，6-8個月可選用蛋白質含量較高的配方奶。那些對乳類蛋白質過敏的患兒，可選用以大豆作為蛋白質的配方奶。新鮮牛奶要經煮沸消毒、稀釋及加糖調配后食用。

二、奶量按嬰兒體重計算，每日每千克體重需牛奶100毫升，如嬰兒6千克重，每天就應吃牛奶600毫升，約3瓶奶，每3-4小時喂1次奶。

三、奶粉的濃度。需要注意的是奶粉的濃度不能過濃，也不能過稀。過濃會使寶寶消化不良，大便中會帶有奶瓣;過稀則會使寶寶營養不良。

四、母親每次喂奶前試奶溫。可將乳汁滴幾滴于手背或手腕處，試試奶溫，以不燙手為宜。

五、喂奶時，奶瓶斜度應使乳汁始終充滿奶頭，以免嬰兒將空氣吸入。哺乳后應將嬰兒豎抱拍氣。

六、適量補充水。母乳中水分充足，因此吃母乳的寶寶在6個月以前一般不必喂水，而人工喂養的寶寶則必須在兩頓奶之間補充適量的水，一方面可以有利于寶寶對高脂蛋白的消化吸收，另一方面保持寶寶大便的通暢，防止消化功能紊亂。常常會有吃牛奶的寶寶出現便秘的情況，老人會說這是吃牛奶的寶寶“火”大，得多喂水，這是有道理的。另外，有時寶寶的啼哭不是因為餓，而是因為渴，尤其是在炎熱的夏天。

七、重視奶具消毒：寶寶用的奶瓶、奶嘴必須每天消毒，可以清洗后，高溫蒸煮10分鐘左右即可;也可以使用專門的奶具消毒用具，市場上也有此類產品。奶具消毒至少應堅持到寶寶滿1周歲。

八、4個月以內的嬰兒不宜以米糊為主食，以免引起蛋白質和腞缺乏而導致營養不良。

九、應提早添加輔助食品，如嬰兒米粉及麥粉，其營養均衡全面，蛋白質、脂肪含量較高，還含有多種蛋白物質及維生素，容易消化吸收，能滿足嬰兒生長發育需要。