牛奶并非百搭飲品
牛買(mǎi)是一種最古老的天然飲品,很多媽媽為了保證小兒的充足營(yíng)養(yǎng)經(jīng)常會(huì)給孩子喝些牛奶,但是專(zhuān)家提醒,喝牛奶的時(shí)候要注意飲食的搭配,有些食物是不能和牛奶一起吃的,媽媽們要注意啦。
桔子
人們?cè)诤扰D痰囊粋(gè)小時(shí)左右的時(shí)間里,最好避免吃桔子。這是由于牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與桔子中的果酸相遇,就會(huì)發(fā)生凝固,但是,影響牛奶的消化與吸收,在這個(gè)時(shí)間段里也避免進(jìn)食其他酸性水果。
酸性飲料
牛奶中的蛋白質(zhì)八成為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí),大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中避免添加果汁等酸性飲料。
糖
牛奶里面含有的賴(lài)氨酸在加熱的情況下可以和果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴(lài)氨酸,這種物質(zhì)有害于*。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。
巧克力
因?yàn)榕D汤锩婧写罅康鞍踪|(zhì)還有鈣,然而,巧克力含有草酸,它們兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
藥物
一部分的人喜歡利用牛奶去代替白開(kāi)水服藥,其實(shí),牛奶會(huì)非常明顯地影響著*對(duì)藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從但是,影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。
牛奶含有大量的營(yíng)養(yǎng),無(wú)論是對(duì)大人還是小孩子都十分有益處。但是牛奶不是一款百搭的飲品,希望大家科學(xué)飲用。
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