特色

秋天一到，就有大量的粗糧上市，不但新鮮，而且充滿了季節的營養和“神氣”。除了用來調粥、制湯，很多粗糧也可以制作口味比較清淡的菜肴，多吃一點，調節腸胃，更能幫助身體獲得更多營養。

用料

麥粒 50g

南瓜 200g

油 30ml

蔥花 適量

雞精 適量

做法

1.麥粒洗凈后，用200克礦泉水浸泡3小時，稍控，上籠蒸1小時；南瓜洗凈切片備用。

2.鍋中放入底油。待油溫7成熱時，下入蔥花，烹出香味后，滑入南瓜片，略翻炒，加入一些溫水，將南瓜燜熟后，倒入大麥。出鍋前放入雞精即可。