為什么寶寶不適宜早用筷子？有許多年輕父母認為，孩子應從小養成用筷子的習慣，這有助于孩子的智力開發。殊不知，筷子的使用是手部的精細協調動作。

大腦控制手活動的區域要比其他肌肉運動區域大得多，肌肉活動時刺激了腦細胞，有助于大腦的發育。然而，用筷子夾菜這一動作，需要牽動多個關節，它不僅是5個手指的簡單屈伸動作，牌、肩及肘關節也要同時參加，完成這一動作也是相當復雜的。如孩子的年齡小于兩周歲，剛開始學用勺子吃飯，未必能很好地完成用筷子吃飯的動作。手動作的訓練雖然可以促進大腦發育，但也要以大腦發育至一定水平為前提，“越早越好”的“早”也應有一定的度。

在一般情況下，對孩子的智能訓練要遵循兒童大腦發育的客觀規律。幼兒可從3歲起練習使用筷子吃飯。若過早逼孩子用筷子，由于手的動作還未發育完好，不但學習起來困難，還可能會因為動作不協調把飯碗弄翻，飯菜弄撒。如果此時父母不夠耐心，難以控制自己的情緒，責怪或訓斥孩子，會挫傷孩子進餐的積極性，影響進餐情緒。