都說冬季是大補的季節，但飲食養生老少有別，溫補也要適度，不要大魚大肉、參茸蟲草亂吃一氣。

　　運用中藥調補確實可以起到增強體質的作用，但是若調補不當反而適得其反。

　　小孩不能太溫補

　　人參用不當會引發中毒

　　許多人都喜歡在冬季進補，特別是這個季節，由于天氣寒冷，很多人喜歡吃一些比較燥熱的藥膳，或者把藥物加入食物中燉煮，希望以此來提高抵抗力，預防疾病的發生。

　　不過，溫補也要有一個度。嚴曉華主任指出，春夏養陽，秋冬養陰，進補過多的太燥熱的東西，就容易傷陰，破壞陰陽平衡。

　　“對一些自身免疫功能比較差或者有慢性基礎疾病的人，可以通過食療和藥物來增強抵御疾病的能力。”嚴桂珍主任介紹，一般來講，老年人在冬季進補應該是補肺、補脾、補腎，比如黃芪，就有補肺健脾的功效，可以增強免疫功能，具有一定的抗病毒作用，每天用5錢—1兩泡開水喝或者燉一些瘦肉、排骨，對于感冒、流感的發生有一定的預防作用。而小孩子則不太強調過于溫補，過于溫補的藥會促進小孩早發育，特別是性腺的發育，引起性早熟。

　　“很多年輕的父母親關心小孩子吃鹿茸、人參到底好不好。”嚴桂珍主任介紹說，“其實鹿茸、人參還是對老人家來說好一些，特別是人參的量掌握不好的話還可能會引發中毒。”