南北方不同的月子飲食法寶
中國女人生完孩子都要“穴居”一個月,也就是坐月子,窩在家里集中火力大補身子。按照老人們的說法,月子沒坐好“到老了渾身都是病”;如果月子坐好了,今后將身強體壯。
無論這些說法有多少科學性,反正中國女人祖祖輩輩都是這樣過來的,誰也不敢拿自己的身體去挑戰這些傳統。現在讓我們看看南北都有些什么樣的月子法寶。
專家顧問:
陸小溦:上海瑞金醫院生殖醫學中心,醫學碩士。
南方月子
酒釀蛋:月子里唯一的美味
媽媽說,她生我的時候,那一缸米酒滿屋飄香。我生產前半個月,媽媽也開始泡糯米,蒸熟,放入酒曲,用棉被一包就等著寶寶出生了。
吃的時候,要連里面的甜酒釀一起吃,煮開后,打入雞蛋花或荷包蛋,再放上紅棗、姜和紅糖。月子里那些沒鹽的湯湯水水沒完沒了地灌的時候,每天早晚的那碗甜酒雞蛋,是我最期待的美味。江西省何燕
編輯小語:米酒幾乎是所有南方女人月子里的當家補品。酒釀營養豐富,含糖、有機酸、維生素B1、B2等,可益氣、活血、散結、消腫,非常適合哺乳期婦女通利乳汁。加入的紅棗和紅糖,又是補血的佳品。需要注意的是,酒釀性熱,天天吃容易上火,要根據情況吃。這東西對女人調經也很有好處,不妨試試。
艾葉水:洗掉產后疼痛
洗澡是傳統坐月子的一大禁忌。其實澡可以洗,但關鍵是用什么洗。
媽媽在我一出院就開始用艾葉燒水給我沖澡,燒開后的水,要等水放溫,不能兌冷水。我嫌麻煩,就偷偷用熱水器洗過一次,結果洗完后感覺涼嗖嗖的,趕緊又用艾葉水洗。我個人認為,傳統的習俗還是有一定道理的。南昌李輝燕
編輯小語:艾草有消毒、辟穢、殺蟲等保健作用,所以用艾葉洗澡很好。產婦用艾水洗澡或熏蒸,有理氣血、逐寒濕等作用。使用時要先把艾葉沖洗一遍,然后放在鍋里煮,開鍋后10分鐘,將艾葉撈起即可。
紅棗炒米茶:讓我白里透紅
月子里印象最深的是月嫂給我做的紅棗炒米茶了。我開始也沒太在意什么作用,喝就喝吧,每天把這個茶當水喝,想不到一個月下來,竟然有意外的收獲:天天好胃口,皮膚還白里透紅。
紅棗(約10顆)、枸杞、黃芪、黨參、東北大米各抓一把。把鍋燒熱,把東北大米放入翻炒,炒至微黃色時加入兩大碗水(裝菜的那種大碗),移入湯煲,加入紅棗、枸杞、黃芪和黨參,煮沸后改中火再滾一個小時即成。煮好后可以倒進熱水壺,隨飲隨倒。廣東唐普勒
編輯小語:紅棗有補脾和胃、養心安神、補血之效。而炒米有暖胃作用,可幫助新媽咪更好吸收。福建和海南都有產婦不能喝白開水的禁忌,福建要以黨參燉龍眼干當水喝,說這樣有除濕袪風的效果。海南則是喝黑豆水,把黑豆煮水,加入紅糖,當水喝。
專家顧問:
樊正倫:北京平心堂門診著名中醫。
北方月子
小米粥:頓頓都是小米粥
直到現在我還記得當年坐月子時說的一句話:“這個月子你們誰愛坐誰就坐吧。”每天頓頓都是雞蛋就芝麻,一碗黏乎乎的小米粥,實在是太膩了。
那時,父母和公婆全都參與到照顧我坐月子的行列。婆婆說:“月子病要月子里治,如今只生一個,得了月子病就沒有機會治了。”所以,飯不能亂吃,還有一大堆這不行,那也不成的規矩。
一開始,喝著黃澄澄的小米粥,就著芝麻吃雞蛋,很香。但連續吃上十幾天,再香的美味也會讓人瘋掉,我連做夢都是吃烙餅、米飯和各種炒菜。拒喝小米粥的申訴無數次被駁回之后,我只能認命了,在全家人眾目睽睽之下,繼續努力吞咽那吃不完的雞蛋喝不完的小米粥。特約記者艾素
編輯小語:著名中醫專家樊正倫說,五谷中最好的是小米,中醫說“糜粥自養”,一粒小米就是一粒生命,是女人產后最佳的補品。熬小米粥時,千萬別把上面那層粥油(粥上那層皮)撇掉,這是小米最精華的部分,可益氣健脾,還可以治小孩腹瀉。
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