嬰兒期是人一生中生長(zhǎng)期間發(fā)育最急速的時(shí)期，如果這一時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良，將會(huì)影響人一生的健康，尤其是腦部發(fā)育所受到的影響最為嚴(yán)重。因此，為了孩子一生的健康和幸福，父母親一定要非常重視嬰兒期的營(yíng)養(yǎng)。

那么嬰兒期到底應(yīng)該注意哪些營(yíng)養(yǎng)呢?以下分別述之：

(1)熱量

嬰兒的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，所以基礎(chǔ)代謝速度十分快，加之嬰兒又必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長(zhǎng)，所以所需熱量是較多的。出生時(shí)每千克體重約需25大卡熱量。

(2)蛋白質(zhì)

嬰兒時(shí)期，每千克體重所需的蛋白質(zhì)1.8-2.4克，主要用于提供嬰兒建造新生組織與組織量的需求。

(3)脂肪

脂肪的作用除了提供相當(dāng)量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。

(4)維生素

一般維生素嬰兒均能夠從母乳中獲得足夠的量，但維生素C和維生素D卻不可以，因此，這兩種維生素應(yīng)適時(shí)從嬰兒副食品的添加劑或其他營(yíng)養(yǎng)劑之補(bǔ)充獲得。

(5)礦物質(zhì)

如果嬰兒能夠攝取足夠的奶量，嬰兒均能夠獲得除了鐵質(zhì)之外的所有礦物質(zhì)。因此，如果奶量不充足，并不需要額外添加過(guò)量的礦物質(zhì)。不過(guò)，出生4個(gè)月后的嬰兒，因?yàn)轶w內(nèi)預(yù)先貯存的鐵質(zhì)已經(jīng)被身體所利用，必須適當(dāng)添加鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)劑，以滿足體內(nèi)對(duì)鐵質(zhì)的需要。

初生嬰兒唯一的食物是奶，在所有的奶中又以人奶最為理想，嬰兒對(duì)母奶的消化、吸收均佳，又因?yàn)槟改趟�含之抵抗�?xì)菌的抗體成分，是其他標(biāo)榜類似母乳的嬰兒配方奶粉所不能比擬的。所以，產(chǎn)婦應(yīng)盡量以母乳喂養(yǎng)新生嬰兒。

但當(dāng)嬰兒逐漸長(zhǎng)大時(shí)，宜適時(shí)添加?jì)雰焊笔称罚�讓嬰兒逐漸接受成人的飲食習(xí)慣，并適應(yīng)多味道的食物，并且學(xué)習(xí)咀嚼及練習(xí)使用匙、碗、筷等餐具，以便提高嬰兒對(duì)飲食的興趣。

添加副食品應(yīng)掌握如下要領(lǐng)：

新食品的添加，每次僅能介紹一種，經(jīng)過(guò)幾天后的習(xí)慣后，再添加一項(xiàng)新食品。

所添加的副食品，宜在母奶或牛奶喂食之前給與。

對(duì)新食品之添加，母親需具備足夠耐心。

每次所添加的新食品應(yīng)控制在約半茶匙的量，待嬰兒適應(yīng)后再慢慢添加。

注意嬰兒大便及皮膚的顏色，觀察其水化情形以及有無(wú)過(guò)敏的現(xiàn)象發(fā)生。

嬰兒期是指出生至滿一歲的時(shí)期，但其營(yíng)養(yǎng)的每一步應(yīng)溯自孕婦的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始，懷孕期的營(yíng)養(yǎng)狀況與胎兒、嬰兒的營(yíng)養(yǎng)有著密切的關(guān)系。以人腦發(fā)育為例，人腦發(fā)育旺盛期間，如果營(yíng)養(yǎng)不良可能會(huì)使腦部的發(fā)育受到永久性的障礙，進(jìn)而影響腦部結(jié)構(gòu)上的變化，最終導(dǎo)致整體行為的異常以及智能的低落。

懷孕期間的胎兒，整體的發(fā)育狀況取決于母體懷孕期間的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，因?yàn)槟阁w是以胎盤養(yǎng)胎;孩子出生后，則是依賴食物所提供的營(yíng)養(yǎng)作為發(fā)育的基礎(chǔ)，因此不論是母奶或是各種嬰兒配方奶粉，均需滿足嬰兒期每日所需之熱量及各種營(yíng)養(yǎng)素。