上火是中醫的一種說法，任何時節都可能會出現上火的情況，冬季天氣干燥更容易上火，如肝火旺盛，心火等，都可能會影響到身體的健康。那么寒冬時節，我們該如何給臟器降降火呢?下面中醫就為大家介紹給臟器降火的食材。

1、心火吃蓮子

心火旺盛的人，主要表現為心煩意亂、煩躁不安，容易出現口腔潰瘍等疾病。舌為心之苗。因此，舌頭上會表現出一些潰瘍。心火旺盛的人，最重要的是要平衡心態。當然這個難度比較大，需要一點一點去努力，去改變。

蓮心是降心火最好的中藥，每次取2~5克當茶飲，很快就能把心火降下來。

推薦食譜——蓮心粥

大米100克，蓮子心15克左右熬粥。可加一點糖或蜂蜜調味，每天早上食用。

2、肝火吃蛤蜊

肝火旺盛的人一般脾氣暴躁，容易發怒，可能會伴隨著頭暈、頭痛、耳鳴、惡心等癥狀。

肝火旺盛的人，最重要的是調節情緒。所謂調節，不是憋住不讓自己發火，這樣反而對身體不好。可以采取轉移法，去想一些開心的事情，用其他理性的方式去宣泄情緒。

在飲食方面，蛤蜊是入肝腎經的，專門用來降肝火。常吃一些蛤蜊，對緩解肝火大有幫助。另外，喝菊花茶也能清肝火。

推薦食譜——蘆筍炒蛤蜊

新鮮蛤蜊250克，清水浸泡一個晚上，蘆筍100克切絲，分別用開水汆一下。先把辣椒爆香，然后炒蘆筍至8成熟，倒入蛤蜊，繼續炒3~5分鐘即可。出鍋前加少量鹽調味，不要加味精或雞精。

3、胃火可飲五汁飲

胃火產生的主要原因就是飲食過度。*攝入和排出本應處于一個平衡的狀態，如果攝入和排出不成正比，那么體內就會留存一些東西。時間長了，就會化熱、化火。

另外，脾胃是相通的，如果工作壓力過大，思慮過度，就會傷脾，會間接地影響到胃，產生胃火;長時間吃刺激性的東西，如酒、辣椒等，也會化熱、化火。

胃火旺盛的人，主要表現為口臭、口干或者自己感覺嘴里發苦。降胃火主要是要滋陰養胃。梨、荸薺、藕、生地和麥冬都有滋陰養胃的功效，對于經常喝酒、長期吃辣、經常熬夜、常吃羊肉的人，不妨在飲食當中多加入這些東西。

推薦食譜——五汁飲

梨100克去核切塊，荸薺100克去皮，藕100克去皮切塊，鮮生地、鮮麥冬少許，榨汁飲用。

4、肺火吃荷葉

肺火旺盛主要表現在呼吸系統疾病上，如咳喘、感冒甚至是肺炎，往往都是由肺火引起的，一般發生在秋季。

梨味甘性寒，有潤肺的作用;鮮荷葉有芳透、宣發的作用，可將體內的肺熱宣發出體外。

推薦食譜——荷葉粥

大米粥熬好之后，取新鮮、洗凈的荷葉一片蓋在鍋上，熄火燜10~20分鐘，取掉荷葉，喝粥。荷葉味苦，可以加少量糖或蜂蜜調味。

冬季臟器會上火，那么上火之后該如何降火呢?想要降火，首先我們要了解是哪個臟器上火了，然后對癥調理，那么就可以收到很好的功效。